如何挑选枸杞，是大的好还是小的好呢？

购买枸杞子 不是看大小，选枸杞子首先要注意它的来源产地，一般来说宁夏地区出产优质的枸杞子.
宁夏枸杞的特点和鉴别
宁夏枸杞
它的形状看起来是两头尖类似枣核状。正宗的宁夏中宁枸杞果粒通常小于新疆、青海等地的枸杞。
宁夏枸杞与其它产地的枸杞和宁夏枸杞最大的区别 ：
形状：宁夏枸杞是仿锤体两头尖类似枣核状，长约0.5-2cm，直径3-6毫米，果柄处带有白色果脐；
色泽：宁夏枸杞呈红色或暗红色，无光泽，果肉肉质厚；
口味：宁夏枸杞甜而微酸，吃到口里唾液呈红色，无异味；
功效：中国药典中明确记载：“唯有宁夏枸杞可入药“。
具体辨别方法：

一、比外观——中宁枸杞长扁型
在外观上，中宁枸杞是长扁型，而其他枸杞的则多为短圆型；

二、看颜色——中宁枸杞暗紫色
中宁枸杞的颜色为暗紫色，同时中宁枸杞尖端蒂处是白色，比较容易和其他枸杞区别；

三、测比重——中宁枸杞冲茶多会浮在上面
中宁枸杞放在透明的开水杯里，一般不会很快沉底；

四、捏一捏——中宁枸杞不结块
百看不如一捏，抓一把枸杞到手里面轻轻一捏，再松手，中宁枸杞不会结块，会很容易散开；

五、尝一尝——中宁枸杞甘甜不腻口
品尝一下枸杞的味道，中宁枸杞甘甜但不会太甜，口感纯正无苦涩和其他异味。

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枸杞子不在大小，而在光泽度和果肉，狭长的一般是宁夏枸杞，椭圆形的一般是山东枸杞，而且现在市面上枸杞子大部分是人工种植的，所以选用枸杞大一些的较好，呵呵

枸杞子是一种对身体十分有滋补养生作用的食物，实际上枸杞子在最开始的情况下是一种中草药材，中医学发觉它对身体具备活血祛瘀的实际效果，因此常常拿枸杞子来当药。而暂且在商场里也是十分普遍的，因此一般人都是去选购，可是在选购枸杞子的情况下，大伙儿都是有许多 的疑惑，不清楚如何选择枸杞子，那麼枸杞子是选择大的好还是小的好呢？
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枸杞大的好还是小的好
枸杞子大家都了解是好东西，不但营养成分，并且具备美容养颜的作用，也是中医学常见的药用价值物件，由此可见枸杞子在大家平常的日常生活，起着多么的重特大的功效。可是，针对如何选择好的枸杞子而言，很多人并不了解。今日，我也以枸杞子天堂宁夏人的自豪感，来和大伙儿共享一下，平常如何选择更强的枸杞子。
方式 /流程
1看
枸杞子看起来，色调并不是艳丽的太过，尺寸齐整统一，没有湿冷。
2闻
抓一把枸杞子近距闻一下，没有辛辣食物，刺鼻部的味儿，就证实用的浸染的硫磺粉量并不是非常大。留意，一般 销售市场中卖的枸杞子，多是用硫磺粉熏出去的。因此，有呛鼻的味儿。
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枸杞大的好还是小的好
3摸
抓一把枸杞子，摸一下，不粘，不沾手，并且没有显著的结团的，便是比较好的枸杞子。摸起来，没有滑嫩感，只是一些涩手的，便是好的。
4扒
拿一颗枸杞子，掀开看来一下，假如里边能够见到很多的枸杞子籽，那这一枸杞子便是秋枸杞子，不是说秋枸杞子不太好，只是秋枸杞子多籽，相对性于夏枸杞子而言，药力和服用使用价值就相对性弱一些。
5尝
取一粒枸杞子放入口中，尝一下，如果是香甜，没有有苦味，便是不错的枸杞子。自然，吃起来也不会有咬烂艰难，并且少籽，就证实是夏枸杞子。
6色
好的枸杞子，实际上并并不是色调越红越好。红的异常的枸杞子是用硫磺粉熏出去的。事实上，如果是非常好的枸杞子得话，色调是略篇黑，有点变黑，由于它是自干漆的全过程中，自身枸杞子缺水便会发生变化黑的状况。
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枸杞大的好还是小的好
7泡
拿几颗枸杞子，放入温开水里，假如枸杞子迅速就沉到了水中，那证实非好枸杞子，一般好的枸杞子是放入水中后，当然吸湿，过十多分钟后，才沉到水里。
8细
在挑选枸杞子的情况下，要好漂亮一下枸杞子的顶尖，如果是纯正的甘肃的枸杞子得话，顶尖会有一个当然的小白点，要是没有，便是熏已过的。
9捏
抓一把枸杞子，用劲捏一下，假如粘来到一起，证实枸杞子反潮了，即使买回来，不几日，也就坏掉了。假如放宽，枸杞子散掉匀称，证实便是好枸杞子。