主料：干辣椒l00g
辅料：水500ml
1、干辣椒100g剪去蒂。
2、将干辣椒剪成两半放锅里。
3、加上500g的水稍微浸泡一下。
4、大火煮开后改中火煮20分钟。
5、煮到辣椒变色，感觉肉变厚的时候关火。
6、沥去水，用料理机打成茸，也可以用剁的。
7、打好的糍粑辣椒分成小袋装好，放冷冻室保存，用的时候拿一袋解冻就好了，很方便。
用料
干的小米辣100克
干的魔鬼椒100克
干的二荆条100克
将做法保存到手机
步骤 1
步骤一 小米辣 二荆条 魔鬼椒 三种辣椒混合在一起 洗净 洗净
步骤 2
步骤二 将洗净的辣椒放入锅中 倒入清水开始第一次泡发 时间二十分至半小时都可以
步骤 3
步骤三 刚浸泡过的辣椒煮5至10分钟关火 第二次浸泡时间可以长一些 原辣椒水浸泡就好 我是泡隔夜 做出来会更软糯靓丽一些 而且辣度会小些
步骤 4
浸泡隔夜的干辣椒已经软软的了
步骤 5
步骤四 浸泡过的辣椒用绞肉机绞碎 糍粑辣椒就做好了 装入干净的碗里 包上保鲜膜 做肉做鱼的好调料
步骤 6
还可以加入蒜蓉和豆瓣酱炒成香辣的 也可以加入白糖,陈醋,黄豆酱做成酸辣的 发挥自己的想象 加入自己想吃的调料 会有不一样的味道
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