荞麦可以和什么一起煮

荞麦米口感较粗糙，最好不要单独食用，与大米搭配，可缓解粗糙的口感，更重要的是荞麦中赖氨酸含量较低，而大米中赖氨酸含量较高，二者搭配可实现营养互补。
食材：
荞麦50g大米25g
方法：
1、荞麦提前用水浸泡3小时以上，大米浸泡30分钟
2、锅中烧水，煮沸。
3、加入荞麦大米，煮沸后转小火，继续熬约40分钟。

面条，除了宽窄粗细的白面条，各种具有养生性质的杂粮面条，是现代人都爱吃的。像养生的荞麦面，因为能降血压血脂等，年长的人非常爱吃；年轻人爱吃荞麦面，很多人是看了日剧，特别是受深夜食堂的熏陶而喜欢荞麦面。

荞麦面的营养成分很高，是一般食物很少具备的，它含有70%的淀粉和 7%-13%的蛋白质，含有脂肪2%-3%，它含有的赖氨酸、苏氨酸在人体内起着降血脂的作用，同时又是前列腺素的重要组成部分。荞麦面中的维生素D1、B2是小麦粉的3-20倍，荞麦面中的营养成分具有降低血脂和血清胆固醇的作用，对高血压和心脏病有防治作用。对粗粮，特别是不起眼的荞麦面，其营养价值不可小觑。

明天就是大寒了，是天气寒冷到极点的意思，也是二十四节气中的最后一个节气。寒冷的冬天，一碗鸡汤荞麦面既补充了各种营养，还暖身暖胃抵御寒冷。