荞麦本身也是一味中药，泡水能通肠、排毒，还有解酒的功能。荞麦可以和绿豆在一起煮粥，使粥更加香甜。绿豆本身就有解暑和降火的疗效和荞麦一起可谓是天作之合，可以去除湿热、腹痛、腹泻、头风怕冷。小儿疝气吃后也能减轻，夏天更适合食用。
