佛教为什么吃素，佛教吃素的由来

这个背景及来历很复杂，我用最简单的寓言来回答：
1、第一你要明白佛教的宗旨，可以粗浅的归纳为延生和度亡两大类。延生就是让我们这一世过得幸福安康（针对活人），度亡就是让我们下一世能够再世为人或者往生佛国净土（针对临终的人和去世的亡灵）。但这两类方向都有着共同的特点，就是累积正能量。
2、不杀生是累积正能量最重要的方式，所以不吃肉就是避免杀害，所以佛教传入中国后，从开始到现在，也经历过了反复的探讨（那时候佛的经书还未传进来更多），先是荤素不拘、到梁武帝专门研究经典得出“欲成菩萨，从吃素开始”，从而号召天下僧人吃素（他自己也以身作则），所以在中国形成了吃素的传统。
3、学佛还有不同的着重点。中国境内的佛教修的是慈悲心，所以强调吃素；东南亚的佛教修的是分别心，所以荤素不拘。
4、当然，佛祖也开示，如果学佛的弟子做不到吃素，在这之前也可以吃三净肉过渡的。不见杀（没有看到杀害的过程）、不闻杀（没有听到动物杀死时候发出的惨叫）、不为我杀（不是因为我来了别人要招待我而杀害生灵）的动物的肉就是“三净肉”，是可以吃的。今天我们去市场和超市所看到的杀好的肉，都是三净肉。去餐厅吃饭，就不要吃类似于水煮活鱼等点杀的肉了

是一种慈悲心的体现！！！
汉传佛教向有“吃斋”的饮食习俗，吃斋就是素食，这是汉地佛教中特有的制度。印度佛教徒是禁荤不禁肉，荤即葱、薤、蒜、韭、兴渠等五种有强烈气味和刺激作用的蔬菜，被称作“五辛”或“五荤”。《十诵律》规定，出家人严禁食荤，但可以食用“不见、不闻、不疑”的“三净肉”。佛教东传时期，中国僧人守持这一饮食习俗，只是到南北朝，笃信佛教的梁武帝受佛教普渡众生、慈悲为怀观念的影响，开始提倡素食，主张僧尼禁断肉食，对于不守戒律而饮酒吃肉的僧尼严加惩罚，并从上层僧侣开始整顿，使素食成为汉传佛教徒的一种独特的饮食制度

学佛和吃素，是两件事，不要再混为一谈了，聊聊佛教吃素的真相

佛弟子吃素，是戒杀护生，尊重生命，众生平等，皆有生存之权力，众生皆是自己过去世六亲眷属，杀而食之，于心不忍，吃素体现了佛弟子的广大的慈悲之心。

就好比人们把黄鼠狼🐺、狐狸🦊和蛇🐍的皮扒掉，做成皮棉袄、皮包、皮鞋和做成蛇宴🥣。那么，修炼成精的黄鼠狼🐺、狐狸🦊和蛇🐍，幻化成美女吸人精气致人死亡，或是害人吃人精血的，把人当成他们盘中餐的。请问这几位狐仙、黄仙和柳仙是否也是理所当然的呢？在采访电视剧《黑洞》里的演员丁嘉丽时，她讲到自家发生的一个事情。她大伯计划明天清理房基地准备盖新房，当夜梦见一白胡子老人对他说：“我的子孙在这里住着，请给我三天时间，让我去给孩子们找个落脚之处。”第二天她大伯和两个儿子就去清理房基地了，清理中发现有个窝，里面窜出来几只小狐狸。因为大伯是无神论，也没有在意昨晚那个梦。直接用铁锹把这几只小狐狸给打死了。没过一周，大伯因家事和亲弟弟家打起来了，造成两个儿子死亡。类似真实的事情比比皆是，还有亵渎仙家或神明的，回去路上出车祸的真实例子就更多了，就不一一例举了。全国有许多这些仙家庙，尤其是东北。你别说吃人家肉🥓了，你往人家的身上撒泡尿试试，看你开着车能到家不能？论本事，他们能上天入地、神通变化无穷。凭什么吃人家呢？