用料
主料：鸡翅500克、食用盐2克
辅料：粗盐400克
1、鸡中翅买加来后先用清水冲洗干净。
2、将事先准备好的盐焗鸡砂纸放在盘中，将抹上盐的鸡翅放入包起来。
3、粗盐倒入砂锅中垫底，先将盐炒热。
4、将包好的鸡翅放入，再盖上一层粗盐，刚开始中小火，10分钟后转小火慢慢焗1小时。
5、装盘，在焗的过程都超香。
盐焗的机制是先将机制马入盐，然后锅中倒油，将鸡翅放入锅中，炸至金黄，这样炸出来的盐焗机制是又黄又脆
