英国饮食文化

英国人的饮食习惯亦式样简单，注重营养。早餐通常是麦片粥冲牛奶或一杯果汁，涂上黄油的烤面包片，熏咸肉或煎香肠、鸡蛋。中午，孩子们在学校吃午餐，大人的午餐就在工作地点附近买上一份三明治，就一杯咖啡，打发了事。只有到周末，英国人的饭桌上才会丰盛一番。通常主菜是肉类，如烤鸡肉、烤牛肉、烤鱼等。蔬菜品种繁多，像卷心菜、新鲜豌豆、土豆、胡萝卜等。蔬菜一般都不再加工，装在盘里，浇上从超市买回的现成调料便食用。主菜之后总有一道易消化的甜食，如烧煮水果、果料布丁、奶酪、冰激凌等。

我上次去英国，发现他们吃的都很普通啊，
早上是烤面包抹果酱，喝一杯牛奶，有的时候是他们自己冲的奶茶，
中午就是三明治和果汁，晚饭虽然说正餐，但也不算太正，我觉得没中国人吃的丰盛。
谢谢，他们那边吃薯条，和汉堡，相当普遍啊，还有他们喜欢热狗

英国人一般较喜爱的烹饪方式有：烩、烧烤、煎和油炸。对肉类、海鲜、野味的烹调均有独到的方式；然而，他们对牛肉类方面又有特别的偏好，如烧烤牛肉（ROASTED BEEF），在食用时不仅附上时令的蔬菜、烤洋芋，还会在牛排上加上少许的芥茉酱；在佐料的使用上则喜好奶油及酒类；在香料上则喜好肉寇、肉桂等新鲜香料。
较为人知的英国料理菜名有：牛肉腰子派（STEAK KIDNEY PIE）、炸鱼排（ENGLISH FISH CHIP）、皇家奶油鸡（CHICKEN A LA KING）等。英国人喜欢狩猎，在一年只有一次的狩猎期中，就有许多的饭店或餐厅会推出野味大餐，如野鹿（VENISON）、野兔（HARE）、雉鸡（PHEASANT）、野山羊（WILDSHEEP）等的烹调。而一般烹调野味时，均采用些杜松子或浆果及酒，此做法是为了去除食物本身的膻腥味。
英国人对早餐非常讲究，英国餐馆中所供应的餐点种类繁多，有果汁、水果、蛋类、肉类、麦粥类、面包、果酱及咖啡等。 时下所流行的下午茶（HIGH TEA）也是传来自于英国，其较知名的有维多莉亚式VICTORIAN STYLE），内容可说是包罗万象，包括各式小点、松糕、水果挞（TARTE）及三明治等。 晚餐对英国人来说也是日常生活中最重要的一部份，他们选择的用餐时间通常较晚，而且都是边吃边喝边聊，以促进用餐人之间的情谊，可想见他们是属于极有自主性的民族，而一顿晚餐对他们来说可能要花上好几个钟头。
在英国当地，会有许多爱好喝的人士，主要是因为它本身也是个产酒国家。英国人在饮酒上的花费比起其它的支出还来的多。
Nobu餐厅
这是一家享誉全球的日式寿司餐厅，完美诠释了伦敦的多元文化。最好的享受方式就是让店员推荐，再多叫一份颠倒世界的黑鳕鱼，点一杯晕头转向的香槟。当然，最好还有别人买单！事前要记得定位啦，不然免谈。
圣约翰餐厅
很正宗的英国餐厅，顶着怀旧庄严的名字，汁浓酱稠、入味十分的传统英式菜。猪是这里的LOGO，透着一股纯朴劲儿!有转烤全猪、约克夏布丁等传统的英国乡村菜。甜点的分量更是一份打倒2、3个。 很好吃的！保证让你过瘾，有空去英国一定要尝一尝！
Hakkasan餐厅
一家平均消费60英镑的伦敦顶级中餐厅。绝不是死撑面子的假把式，报纸上的评论是“史上最性感的中餐厅”,是中肯的评价。酸辣汤、琵琶鸭、五花肉斗英国气泡酒、希腊白葡。似乎中西合璧，在舌尖上共谱一曲。

鱼和油炸土豆条（Fish and chips）
这是英国民族传统的快餐食品（fast
food）。它是在19世纪60年代流行起来的。那时，铁路开始把新鲜的鱼一夜间直接（direct）从东海岸运到伦敦。英国人在鱼上面裹上糊放在油里炸好，和炸土豆条一起吃。人们把盐和醋的混合调料倒在炸鱼和土豆条上，用报纸包上，然后从纸包里拿着吃。如今，人们经常用清洁的纸包装，并提供一个餐叉（fork）。

茶（Tea）
英国民族喜欢喝茶。在英国传统（tradition）上人们用瓷茶杯泡茶，一人一个茶杯，一匙茶。大多数英国人喜欢喝浓茶，但是要加许多牛奶。多年前，人们习惯先把牛奶倒入茶杯，然后再放茶，最后加水。

咖啡（Coffee）
现在在英国，咖啡和茶一样受欢迎。人们或是加牛奶或是不加牛奶，或是喝新泡制的咖啡或速溶咖啡。
酒（Wine）
英国的酒业很强盛。越来越多的葡萄园正在生产白酒和红酒（red
wine）。英国的酒馆无所不在，有好几万家大大小小各具风味的酒馆，其中还有不乏数百年历史的，这样的老酒馆通常传说闹鬼，有趣的是，主人不但不避讳，还把他家的鬼故事像立传一般摆在每一张桌子上。有鬼的酒馆生意更好，而且卖得更贵。
饮食习惯用刀叉咯~

唉。什么都发达。就是吃饭没我们中国发达。