餐具的消毒方法有哪些？

消毒柜消毒，效果最好。需要餐具彻底清洗干净，沥干多余的水分，或需用干净的毛巾将水分擦干，放入开启消毒模式。或者在在锅中加入足量的清水，煮沸之后放入需消毒的餐具。
连续煮10-20分钟即可杀灭大部分细菌和病毒。高压锅消毒，灭菌原理是利用高压及热能进行灭菌，是目前最常用也最有效的物理灭菌方法。

1.煮沸消毒

这是最古老、最有效的方法。但需要注意的是，高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件，一个是作用的温度，另一个是作用的时间。因为很多细菌（如常引起急性腹泻的的大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌、霍乱弧菌、蜡样芽孢杆菌等）要经100℃高温作用1~3分钟或80℃加热10分钟才能死亡。加热温度如果是56℃，即使加热30分钟后，这些细菌仍可存活。

此外，某些细菌对高热有更强的抵抗力，如炭疽芽孢等。如果作用温度和作用时间不足，只能杀死极少数微生物，并不能保证杀死大多数致病性微生物。

2.蒸汽消毒

在锅内加蒸格消毒，依靠锅中水烧开后产生的蒸汽来杀灭细菌，俗称隔水蒸。此法要等水烧开后继续烧10分钟才有效。

3.药物消毒

可用于餐具消毒的药物很多，必须选择有卫生部门批准文号的。可按使用说明中的比例配置消毒液，水量以浸没待消毒的餐具为宜，消毒浸泡时间约5分钟。以下介绍两种消毒液。

——漂粉精片，将1粒药片碾碎，加入1000毫升水，将餐具浸泡5分钟即可。消毒液的有效时间为3小时。

——3D洗涤灵，浓度为2%，将餐具浸泡5分钟即可。需要注意的是，使用药物消毒前必须把餐具洗净，因为油垢会影响消毒效果。

4.洗碗机消毒

洗碗机是一种清洗、消毒一体机，方便实用。必须注意的是，水温一般应保持在85℃左右，冲洗消毒时间在40秒，这样才能保证消毒效果。

5.消毒柜消毒

消毒柜有臭氧和远红外等种类。将餐具放入消毒柜，打开按钮，15~20分钟后关机冷却即可。