分别缺乏维生素A，B，C，D，E，都会有什么表现

维生素A缺乏症状：易产生干眼病和夜盲症；严重时出现皮肤粗糙，甚至头发脱落，指甲变脆。
维生素B1缺乏症：影响身体的代谢功能，引起机体紊乱。轻者人易疲劳，抵抗力下降，皮肤干燥，易生皱纹。重则心悸，气急胸闷，心跳过速及水肿。
维生素B2缺乏症：易发生口角湿白，口腔溃疡，唇舌发炎，口角炎；严重时视线不清，引起白内障和脂溢性皮炎。
维生素B6缺乏症：女性经期脸上易长痘，严重的易成暗疮皮肤。
维生素C缺乏症：缺乏时食欲减退，身体乏力，血管变脆，碰撞后易生青紫斑及色素沉着；严重者易牙龈出血，牙床溃烂，牙齿脱落，甚至便血尿血。
维生素D缺乏症：缺乏时，肠道吸收钙磷的能力下降，儿童易出现佝偻病，成人易骨质疏松，严重时手足抽搐。
维生素E缺乏症：缺乏时皮肤干燥，加速衰老，过多时淋巴细胞易坏死，免疫力下降。

维生素A缺乏症的临床表现：
皮肤症状：皮肤干燥、脱屑、粗糙，继而发生丘疹，好发于上臂外侧及下肢伸侧、肩部、臀部、背部及后颈部；由于呼吸道上皮发生角化，气管、支气管易受感染，幼儿还可引起支气管肺炎
眼部表现：常表现为暗适应能力下降，即当从光亮的环境突然进入到黑暗处时，人的眼睛看清楚暗处物体的时间延长。严重者在暗光下无法看清物体，成为夜盲症，俗称"雀目眼"。严重维生素A缺乏者还可引起干眼病，表现为结膜干燥，儿童可出现结膜皱摺，结膜增生变厚。有时眼睛角膜外侧与眼球平行线上形成一个底边向内的三角形或圆形、椭圆形的斑点，颜色呈灰白色或银白色，状如细小的肥皂泡，擦不去，称为"毕脱氏斑"。眼球结膜和角膜光泽减退，泪液分泌减少，或不分泌泪液。更严重的可引起角膜溃疡、穿孔，甚至完全失明。
缺维生素B1：对音响有过敏性反应，小腿有间歇性的酸痛。
缺维生素B2：嘴角破裂溃烂，出现各种皮肤性疾病，手脚有灼热感。对光有过度敏感的反应。
缺维生素B3：舌头红肿，口臭，口腔溃疡，情绪低落。
缺维生素B6：舌苔厚重，嘴唇浮肿，头皮特多，口腔黏膜干燥。
缺少维生素B12：行动易失平衡，身体时有间歇性不定位置痛楚，手指及脚趾酸痛。
缺少维生素C：伤口不易愈合，虚弱，牙齿出血，舌苔厚重。
缺少维生素D：有多汗、睡眠不安、易激动、肌肉松驰、腹大、气胀和便秘；小儿容易造成颅骨软化、肋骨串珠样畸形、肋骨软化、鸡胸、驼痛、膝肉翻膝外翻、全身生长发育迟缓。
缺少维生素E：抗氧化作用减弱，但大量长期盲目服用可引起血小板聚集，血栓形成、胃肠功能紊乱、皮肤皲裂、荨麻疹、激素代谢紊乱、血脂升高、视力模糊、免疫功能减低等不良反应。