麻辣香锅十分好吃，怎么在家用简单的方式做出麻辣香锅？

难免想试试他家的味道，于是，某一天，载上家人前往。期待去，失望归。家人都没吃几口，皆言比我做的味道差远了。

味道只有麻和辣，没有香，没有回味。看来，还是要自己动手。我特地做了葱油、香料油和猪油用来炒菜，结果炒出来的麻辣香锅香辣可口，味道特别棒，家人都夸好吃，刚上桌就被吃光了，小姑还问我这到底是怎么炒得这么香的？锅改善，也不过才二十多块，卖香锅的姐姐还会送上两杯饮料。现在出去外面吃一顿香锅没有一百块总是下不来的，那么我们今天就教大家如何自己在家就能做出好吃的香锅，既省钱又干所谓麻辣香锅，就是把食材全部预熟，再炒锅底，然后把基本已经熟了的食材放到锅底里炒入味的一种做法，看起来复杂，做起来简单。

麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。姜片1000克、大蒜400克、八角300克、三奈50克、桂皮150克、丁香10克、 草果50克、灵草30克、排草10克、香叶30克、小茴20克、 白豆蔻100克、豆豉100克、冰糖500克、料酒糍粑辣椒 500克，将干辣椒剪成段，清洗干净然后，大火煮沸后改小火煮30分钟，煮到用手能掐断辣椒时捞出辣椒，控干水分，然后用机器绞碎辣椒。加工成茸，即成糍粑辣椒。守着一盆盛满辣椒的不锈钢大锅挥汗如雨一大盆内容丰富的辣让人心无旁骛的专注其中在麻辣香锅面前味蕾得到了最原始的欲望和满足夹起来的不只是蔬菜更是爆棚的幸福感。

麻辣香锅十分好吃，怎么在家用简单的方式做出麻辣香锅呢 我们也不知道应该怎么做就麻辣香锅的十分好吃的味道

将食材焯水，同类食材可以一起焯水。锅里放油，放入葱蒜，花椒，辣椒，八角，桂皮，香叶，把油炒香。放入豆瓣酱，把油炒成红色，爆出香味，这个时候麻辣香锅的香味已经炒出来了，下入焯水后的食材，放入五香粉，孜然粉，适量的盐调味，撒上香菜。香菜放入锅里轻轻翻一下就可以出锅了。

可以去超市买一包麻辣香锅底料，再去蔬菜店买一些自己喜欢吃的蔬菜和肉类，在锅里放一点儿油，再放一点麻辣香锅底料后，把菜倒到锅里炒熟就可以了。