油画是西方绘画中最重要的绘画之一。从原料上来看，油画是在亚麻布、纸板或木板上用快干植物油（例如罂粟油、亚麻籽油、核桃油等）绘制而成。
根据历史相关资料，油画最早是由阿富汗人发明的。大约在7至10世纪，阿富汗人就用油画所使用的原料在佛教洞穴中绘制佛像。后来，油画技术被引入欧洲。 1200年，西奥费尔-鲁济罗斯在《多样的艺术形式》中介绍用亚麻籽油和阿拉伯树脂混合起来的油画技术。
根据记录，在油画发明之前，主要使用一种叫做“坦培拉”的技术来绘画。在文艺复兴时期，达芬奇、拉斐尔、米开朗基罗的三位画家都很出名，但他们当时的画作并非我们现在所说的纯油画，而是“坦培拉”。15世纪的荷兰画家凡·爱克在原有基础上，发明了这种容易干涸的油彩颜料的绘图方法，因此，他被称为油画创始人。
15世纪以前欧洲
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