蒜味花生的做法

蒜香花生
材料：花生500公克、蒜片半碗、盐1小匙、海苔碎1小碗。
做法：
1泡盐水
容器中倒入花生及水，加入1大撮盐浸泡15分钟，冲洗干净沥干备用。
2加蒜片
花生平铺于烤盘，撒蒜片拌匀，在烤箱以150℃烤20至30分至酥脆。(中途须取出搅拌翻面，避免烤焦。)
3下调味
烤好的花生趁热撒上盐巴调味，稍凉后再拌上海苔碎即成。
微波炉炒花生
微波炉炒花生很方便,至於微波时间长短,看花生的量决定.(我每次炒12两,买1.5斤分两次炒).
将花生洗净,加1/2茶匙盐(喜吃蒜味的可加拍碎的大蒜)腌30分钟后. 盛在直径28公分的圆盘(我都将不能用的微波炉里的玻璃圆盘留下来微波食物用).不要成山状要抚平.
先用中强微波5分钟,拿出来翻动一番,(我是把花生倒在另一长盘再倒回圆盘 因为在原盘不好翻动).改为中微波4分钟,再翻动一番. 再来3分钟 ,2分钟,2分钟3次之后,把1-2粒花生掰开看,若有一点微黄就熟了.
因各家微波炉的强度不同,所以我教的只是做法,时间就靠自己拿捏了,我也是炒了好几次才把时间拿捏准的.
若是凉了才发现没熟或因没封好不脆了,可回锅再微波.

大蒜头焖花生的做法详细介绍 菜系及功效：脾调养食谱 利尿食谱
口味：蒜香味 工艺：焖大蒜头焖花生的制作材料： 主料：花生仁（生）200克
辅料：大蒜（白皮）80克,陈皮5克
调料：盐3克教您大蒜头焖花生怎么做，如何做大蒜头焖花生才好吃 1. 将蒜头去蒜皮洗净，去皮；
2. 花生米洗净，一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后文火焖一小时，调味即可。小帖士-健康提示：
健脾祛湿消肿；
肾病浮肿属脾虚温盛者，症见四肢困重，下肢浮肿，饮食无味，神疲乏力，小便不利，大便溏薄等；湿热内盛者，不宜食用。
小帖士-食物相克：
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。

蒜味花生买回新鲜花生，清洗曝晒后，接下来就靠盐巴和蒜头了。一层盐巴花生一层蒜，蒜水要吸附再花生里，再淋上蒜头水，就这样浸泡四天，这才做了一半。接下来才是重头戏，用古法炭火慢慢烘烤。风乾送风香气跑掉，慢烤才会香，花生经过炭火慢烤，蒜头香充满在花生壳里，香气四溢，蒜头花生绝对好吃，烤好的花生要刚好，不能烧焦，烧焦了就不甜了。这个一层盐一层花生，蒜头水要吸附进花生，花生吸蒜头水后，再杀青再烤过，才会香。