鸭肉和干香菇可以一起炖吗？

可以的，可以做成香菇炖鸭肉食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：鸭肉 500克、干香菇 200克、土豆 一个、萝卜 半根、花生油 适量、大葱 适量、大蒜 适量、胡椒粉 适量、姜 两片、生抽 适量、老抽 适量、姜粉 适量、盐 3克、料酒 适量。

1、第一步准备好材料，放一旁备用。

2、香菇洗净，泡发，煮10分钟。

3、鸭肉洗净焯水，焯水后捞出。

4、然后使用菜刀把大葱，大蒜，姜切好，放一旁备用。

5、锅内放油加热，放入姜片，大葱，蒜翻炒。

6、放入香菇，炒好后盛出备用。

7、锅内放油加热，放入鸭肉，香菇，生抽，老抽，姜粉，胡椒粉，盐，料酒，翻炒均匀。

8、加水煮开，换小火炖半小时。

9、放入切好的土豆，胡萝卜，继续炖20分钟。

10、盛出，撒上香菜，完成。

鸭肉和干香菇可以一起炖

材料：鸭肉400克，干香菇10朵

辅料：姜片适量，香叶适量，蒜粒适量，干山楂适量，干辣椒适量，大料适量

做法：

1、鸭肉入冷水中焯烫洗净待用

2、干香菇用温水泡发

3、锅内入油，放入焯好的鸭肉炒制稍微变色

4、加入辅料继续翻炒出香味

5、烹入少许的红酒，加入香菇、生抽、老抽、糖烧开

6、转中小火焖煮45分钟左右，收汁，最后放点盐、鸡精、胡椒粉、淋几滴香油即可

可以一起炖原料：老鸭1只切块（一次吃不完可以用半只），香菇10只（干香菇提早半天用温水浸好），枸杞小碗半碗，小葱适量打结，姜一块拍散，盐适量，料酒适量。
1.先将切好的鸭子过水，去掉血沫。将香菇一个切成两个半个，将枸杞淘洗干净。
2.将过好水的鸭块放入炖锅（以沙锅为宜，也可以用其他锅子），再放上切好的香菇，撒上洗干净的枸杞。放上葱结和姜块。
3.加入清水，以没过原料以上三公分为宜。
4.放到炉子上，大火煮开，加入料酒（1--2勺）。3--5分钟后转小火，慢慢炖。（一般要炖2h左右）
5.用筷子插鸭子，看是否炖酥，差不多的话就放入适量的盐调味，根据自己的口味添加就可以了。加完盐以后再炖10--15分钟即可。
老鸭和枸杞都能滋阴，香菇可以吸走鸭子的油，所以汤就不会油腻。

我推荐在家里经常炖来喝的，味道应该算赞吧。 原料：老鸭1只切块（一次吃不完可以用半只），香菇10只（干香菇提早半天用温水浸好），枸杞小碗半碗，小葱适量打结，姜一块拍散，盐适量，料酒适量。 1.先将切好的鸭子过水，去掉血沫。将香菇一个切成两个半个，将枸杞淘洗干净。 2.将过好水的鸭块放入炖锅（以沙锅为宜，也可以用其他锅子），再放上切好的香菇，撒上洗干净的枸杞。放上葱结和姜块。 3.加入清水，以没过原料以上三公分为宜。 4.放到炉子上，大火煮开，加入料酒（1--2勺）。3--5分钟后转小火，慢慢炖。（一般要炖2h左右） 5.用筷子插鸭子，看是否炖酥，差不多的话就放入适量的盐调味，根据自己的口味添加就可以了。加完盐以后再炖10--15分钟即可。 老鸭和枸杞都能滋阴，香菇可以吸走鸭子的油，所以汤就不会油腻。汤的口味清爽，略带甜味，自己比较喜欢。供参考。 虫草鸭子汤 类别：其它水产类 原料：一级光鸭1只是约2000克），冬虫夏草10克。黄酒50克，精盐5克，味精2克，葱结1扎，姜1小块。 做法：光鸭摘净余毛，洗净，斩去脚，剔除鸭膻，剖脊背，入开水锅煮开后取出洗净，放入汤斗里。虫草浸泡一下，洗净泥沙，也放入汤斗，加入葱结、姜块、酒、盐、味精、清水（750克），上蒸笼，大火蒸2小时，取出拣去葱姜，原汤斗上席便成。 特点：银红色，鲜香浓润 你最好就是喝滋补的汤。

你好，可以的， ‘香菇煲老鸭’。是广东有名的汤,