青苹果放的时间久了为什么会变红

2024年11月20日 16:35

有4个网友回答

网友（1）：

内因是青苹果里都含有一种花青素，花青素增多就会显出红色。

外因是太阳光，当阳光照射苹果，受照射的这一边的花青素就会大量增多。

花青素是可以扩散的，一个红苹果花青素多传出来其他的青苹果会变；在加上太阳的晒，就红了。。。有时候套袋，也有一方面这个原因，阳光更好，当然也避免虫子吃。。。

网友（2）：

青苹果之所以变红，是由于果肉中产生了花青素。花青素是一种水溶性色素，随着果实成熟度提高，细胞液pH值改变，花青素含量增多。当果实暴露在阳光下时，受照射的那一侧花青素增多，因此青苹果在阳光下逐渐变红。此外，有些苹果品种的果皮中含有红色或紫色色素，这些色素随着果实的成熟也会逐渐显现。
因此，青苹果放置时间久了会变红是正常现象，可以继续食用。

网友（3）：

因为苹果本生带有一种催熟剂，比如青香蕉放苹果边上数天，就变成成熟的香蕉了，苹果变红是因为成熟了。。

网友（4）：

苹果会释放一种自身的催熟剂叫做乙烯，如果你高中选了理科生物就会告诉你。古代也有人把未成熟的青苹果和青柿子放在一起，不久两种水果就都熟了。植物自身可以产生乙烯的。