维生素D2和维生素D3有什么区别

维生素D2和维生素D3的区别主要有：

一、物理性质不同

维生素D2：

外观与性状：无气味的白色晶体；密度：0.97 g/cm3；熔点：114-118 °C(lit.)；沸点：504.2ºC at 760 mmHg；闪点：218.2ºC；折射率：1.53；储存条件：2-8ºC

维生素D3：外观与性状：结晶；密度：0.96 g/cm3；熔点：83-86 °C(lit.)；沸点：496.4ºC at 760 mmHg；闪点：214.2ºC；折射率：1.507 (15ºC)；稳定性：常温常压下稳定；储存条件：2-8ºC 

二、生产方式不同

维生素D2：

1.将麦角甾醇溶于乙醇中，在紫外光照射下开环，将反应液减压浓缩，冷冻，过滤。滤液氮，减压浓缩至干，得维生素D2粗油，经精制得成品。

2.维生素D2自然存在于肝、奶和蛋黄中，工业上常从植物油或酵母中提取人体不能吸收的麦角钙醇，溶于氯仿或环己烷，用紫外线照射转化成维生素D2。

3.由啤酒酵母、香菇等分离的麦角甾醇，溶于氯仿、乙醚或环己烷等溶剂中，加入石英玻璃制作的烧瓶中，经紫外线照射而得。

维生素D3：

1、将7-脱氢胆固醇溶于乙醇，用紫外光照射开环，反应液浓缩、冷冻、过滤，滤液通氮减压浓缩至干，得粗维生素D3液。再经精制而得维生素D3。

2、从植物油或酵母中提取人体不能吸收的7-脱氢胆固醇，溶于氯仿或环己烷，用紫外线照射转化成维生素D3。

3、将7-脱氢胆固醇溶于乙醇，用紫外光照射开环，反应液浓缩、冷冻、过滤，滤液通氮减压浓缩至干，得粗维生素D3，再经精制即可。

三、生理功能不同

维生素D2：维生素D3具有调节细胞生长的作用，包括诱导细胞的正常分化和抑制细胞的过渡增殖。

维生素D3：提高机体对钙、磷的吸收，使血浆钙和血浆磷的水平达到饱和程度。促进生长和骨骼钙化，促进牙齿健全；通过肠壁增加磷的吸收，并通过肾小管增加磷的再吸收；维持血液中柠檬酸盐的正常水平；防止氨基酸通过肾脏损失。

参考资料来源：百度百科—维生素D2

参考资料来源：百度百科—维生素D3

1、类别不同

麦角钙化醇是维生素D2的化学名，麦角钙化醇是甾体在光化学作用下发生化学键断裂所形成的开环甾体，特别是可以通过紫外线和麦角固醇作用下产生。

胆钙化醇是维生素D的一种，胆固醇脱氢后生成的7-脱氢胆固醇经紫外线照射即可形成胆钙化醇，因此也就是说胆钙化醇的维生素D原是7-脱氢胆固醇。

2、生产方法不同

将麦角甾醇溶于乙醇中，在紫外光照射下开环，将反应液减压浓缩，冷冻，过滤。滤液氮，减压浓缩至干，得维生素D2粗油，经精制得成品。

将7-脱氢胆固醇溶于乙醇，用紫外光照射开环，反应液浓缩、冷冻、过滤，滤液通氮减压浓缩至干，得粗维生素D3液。再经精制而得维生素D3。

3、特点不同

麦角钙化醇也许可以作为饮食补充剂来补充维生素D，麦角钙化醇和皮肤在紫外线照射下产生的胆钙化醇（维生素D3）同样有效。麦角钙化醇的商品有多种名称。

维生素D3是脂溶性的，不溶于水，只能溶解在脂肪或脂肪溶剂中，在中性及碱性溶液中能耐高温和氧化。据实验，在130度条件下加热90分钟，其生理流行性仍不被破坏，但在酸性条件下则逐渐分解破坏，一般食物烹调加式样过程中，不会损失，但脂肪酸败时可以引起维生素D3的破坏。

参考资料来源：百度百科-维生素D3

参考资料来源：百度百科-维生素D2

维生素D2和维生素D3都是维生素D的一种。维生素D2又名麦角钙化醇，来源于植物，是紫外线照射植物中的麦角固醇产生，但含量非常低，故不太适合从植物中提取；维生素D3又名胆钙化醇，来源于动物，人体可合成，由表皮和真皮内含有的7-脱氢胆固醇经日光中紫外线照射转变。在动物中主要从鱼类中得到。维生素D2和维生素D3都是维生素D的存在形式。而维生素D3是维生素D中目前生物代谢率最高的一种活性形式，所以目前我们在市面上看到的绝大多数含维生素D的补剂，大多数都是维生素D3的类型。

维生素D又称为“阳光维生素”，包括维生素D含量丰富的鱼肝油、海鱼，还有动物肝脏等，都是维生素D3。同时因为人体必需的维生素之间也需要协同作用，所以补充维生素D等话，现在也更建议选复合维生素类，比如汤臣倍健和21金维他这种品牌的维生素。这些品牌的维生素原料主要来自帝斯曼，品质更好，有更针对不同人群的复合维生素，也更适合日常补充。

　目前已知的维生素D至少有10种，但最重要的是维生素D2(麦角骨化醇)和维生素D3(胆钙化醛)。维生素D2是由紫外线照射植物中的麦角固醇产生，但在自然界的存量很少。维生素D3则由人体表皮和真皮内含有的7-脱氢胆固醇经日光中紫外线照射转变而成。维生素D2和维生素D3对人体的作用和作用机制完全相同，哺乳动物和人类对两者的利用亦无区别。但D3的生理活性强于D2，故只要经常有日光照射，人体一般不会发生维生素D缺乏症。小儿和老人的需要量增高，还可从乳品和鱼肝油补充。
维生素D2和维生素D3，虽然对治疗人体的佝偻病有相同的效果，但对治疗有些动物的佝偻病则有不同的效力。例如，对鸟类佝偻病的治疗，从鱼肝油中得到的维生素 D3比由麦角醇转化来的维生素D2疗效高。

1、维生素D2

（1）维生素D2是紫外线照射植物中的麦角固醇产生，在自然界存在较少。
（2）维生素D2促进小肠黏膜刷状缘对钙的吸收及肾小管重吸收磷，提高血钙、血磷浓度，协同甲状旁腺激素(PTH)、降钙素(CT)，促进旧骨释放磷酸钙，维持及调节血浆钙、磷正常浓度。
2、维生素D3
（1）维生素D3(胆钙化醇)主要是由人体自身合成的，人体的皮肤含有一种胆固醇，经阳光照射后，就变成了维生素D3。
（2）提高肌体对钙、磷的吸收，使血浆钙和血浆磷的水平达到饱和程度；促进生长和骨骼钙化，促进牙齿健全；通过肠壁增加磷的吸收，并通过肾小管增加磷的再吸收； 维持血液中柠檬酸盐的正常水平；防止氨基酸通过肾脏损失。