煮饭为什么要放水，多少水合适？

1、指估算法，一般的家用电压力锅，我们在淘好米后，把手掌轻压在米上，水漫过自己的中指中部的指节，那么水量是刚刚好的。

2、每一次煮饭的时候就把水量用量杯做一个记录，等到出现自己最满意的米饭之后就可以知道到底放多少水了。

3、大多数人经常用的，但是结果会出现偏差。那就是目测法， 可能这次目测得不错，下一次目测却煮出了稀饭。利用米尺测量水深法。

4、记录下每一次煮饭时水的高度，当出现水量最合适的米饭之后，以后就按照米尺的刻度来放水就可以了。

扩展资料

煮饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。

煮饭时，往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。

煮干饭加热时间长，维生素B1损失会超过30%。如在煮饭时撇去米汤水，维生素损失超过40%。

剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。

在煮饭水里加几滴沙拉，可使米饭粒粒晶莹。而滴几滴柠檬汁，则可使饭粒柔软。要煮一锅蓬松的米饭，可在锅里撒一点盐。煮饭时加点醋能防米饭变馊。热剩饭时，在蒸锅水中加入少量盐可除去剩饭的异味。

参考资料来源：百度百科-煮饭

煮饭要放多少水

亲。不放水就不会熟哦。你可以用手来量。把手插入米中。多少米，就多少水。
还有锅内不是有克度嘛？多少毫升米就多少毫升水。看个人喜好。如果喜欢稍微硬一点的，就稍微少一点水。
亲，全手打。求采纳。谢谢亲。

煮饭要放多少水，我自己也没有怎么刻意地量过，米和水的量1:1.5这样吧