1000平的饭店有16个 包间、大厅能有10张台面.得需要多少个厨师和员工等等？谢谢！

不推荐包厨房，若有摩擦很容易拿你一把，集体罢工常有的事，若一下子全换掉，又会影响正常营业。而且厨房只有厨师长一个高手，其他人的价位和技术都不会太高。不知道是什么档次，针对那部分群体，就1000平中餐，粤菜，川菜，本地菜，各一个厨师。每个厨师各代一个砧板和打荷。凉菜一人，面点一人各代一个小弟。厨房共13人。人均工资3000左右差不多。粤厨兼厨师长。每个菜系厨师出15道菜品，月销量较差的可以考虑调换，不会影响店的正常经营，方便管理。16个包间该不会太大，至少要10个服务员，8个看包房，两个看散台，要看饭口时的上座率，来调整。

这个问题需要更多的信息才能得出确切的答案。以下是几种可能的情况：
情况一：每个包间需要一个厨师，每个台面需要一个厨师，每个服务员需要负责2个台面，每个传菜员需要负责10个包间。在这种情况下，需要的厨师数量为16+10=26个，服务员数量为10个，传菜员数量为5个。
情况二：每个包间需要一个厨师，每个台面需要一个厨师，每个服务员需要负责3个台面，每个传菜员需要负责10个包间。在这种情况下，需要的厨师数量为16+10=26个，服务员数量为7个，传菜员数量为5个。
情况三：每个包间需要一个厨师，每个台面需要一个厨师，每个服务员需要负责4个台面，每个传菜员需要负责10个包间。在这种情况下，需要的厨师数量为16+10=26个，服务员数量为5个，传菜员数量为5个。
需要注意的是，以上情况仅仅是假设，实际情况可能会有所不同。因此，需要根据实际情况来确定需要的厨师、服务员和传菜员的数量。

后厨可以包厨方式运作，大概10－15万一年，杂工约5人，服务员约6人，接待2人。年工资约：40万

五个厨师。两个配菜。两个勤杂工。一个厨师长。一个前厅经理、一个收银元、一个采购、十个服务员。保定珍味世家专业培训烧鸡。烤鸭、熟食技术