勺的五笔为什么是qyi而不是qy呢，还有就是岗为什么是mmqu而不是mmq呢？这些字后面为什么要加一个字母呢？

勺的编码I是识别码，岗的U也是识别码。因为部分汉字由二个或三个字根组成，构不成四个编码，容易造成重码，所以需要加上识别码，以减少重码率。（识别码的全称叫：五笔字型末笔字型交叉识别码）。
有很多汉字在输入时不需要将编码全部敲出来，因为五笔字型输入法提供了简码，即敲二个字母键或三个字母键再加上空格键，就会把字显示出来，这样后面的编码就不需要思考了，提高了输入速度。当然有些汉字的识别码是必不可少的，需要多加练习，才能熟练掌握（这也是五笔字型学习的难点）。

这么字笔划不够四笔，那么按照先取笔划，不够笔划的，再取末笔识别码，由末笔和字形的结构来决定最后一个字母。
像 勺 的末笔是 丶 字是复合型的，所以取 i
岗 字我用极品五笔可以三笔打出来的，不知道你用的是什么输入法？

一钩　+　一点　+　一个结构
岗mmq可以出来
你说的是全码，最后一个一般是字的结构

你说的问题其实都是一个问题，为什么要在后面加一个字母呢？最后一个字母是决定汉字的结构组成，是上下结构还是左右结构，还是其它。。。，这些就 是最后一个字母决定的。最后一个字母判定结构，又是以汉字的最后一笔决定的。要多加练习 ，熟练了就好了