酒是我国居民膳食生活中的一种重要饮料。酒的种类很多，但它们的共同特点是都含有酒精，蒸馏酒所含酒精最高。
酒精是纯热能物质，不含营养素，不是人体必需的营养成分。适量饮酒能使血流畅通，对心血管健康有一定保护作用，在寒冬季节里，饮点酒以后，会觉得暖和、舒服。
