这个问题问的水平不够。食品药品监管局，局机关的是公务员或者有的有工勤人员，公务员是通过招考了，工勤有的地方也开始按照事业编制招录。食品药品监管局下属事业单位，如稽查分局或稽查队之类的，属于参公的居多，和公务员差不多，如药检所之类的，则一般需要专业技术人员，主要看他招录时候需要什么条件了，有时应届生，就不用资格了，社会人员一般需要该专业的资格证。
要看人家单位什么时候招什么人了，要的是什么身份的人了。要公务员时你可以通过公务员考试向这个单位考，如果人家招的不是公务员，如事业编制，那就你通过事业编制考录了，通常事业编制地当人劳行政部门就可经组织考录了。楼主要留意下你想考的地方，当地政府公布的信息，上面需要要求的都会写出来的
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