具体看什么汤，并不是每种汤都要变乳白。如果说乳白+营养的话：猪骨，不要用排骨，而是大骨。炖2个小时就是白的了。鲫鱼汤：这个容易做，而且也属于菜的范畴，鲫鱼先煎黄，放水煮，不用放什么别的佐料，盐就好了，含丰富钙的鲫鱼汤就出来了。
