白鲢鱼有什么营养？

白鲢鱼营养分析：
白鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，有能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品，适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者，也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。

白鲢鱼适合人群：
一般人群均可食用，脾胃蕴热者不宜食用；瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者应忌食。

白鲢鱼食疗作用：
白鲢鱼味甘、性温，入脾、胃经；
有健脾补气、温中暖胃、散热的功效，尤其适合冬天食用；
可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状；还具有暖胃、补气、泽肤、乌发、养颜等功效。

鲢鱼营养丰富，富含蛋白质、氨基酸，还有脂肪、糖类、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸等营养成分。

其中水分占60.3-80.9％，蛋白质15.3-18.6％，脂肪2.0- 20.8％，灰分1.0-1.4％，无氮浸出物0.2-1.7％。磷86-167毫克，铁1.2-13.3毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.21毫克，尼克酸2.1毫克，营养比较丰富。肌肉可供药用，味甘、性温，具有温中益气的功能，主治久病体虚、食欲不振、头晕、乏力。
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其中水分占60.3-80.9％，蛋白质15.3-18.6％，脂肪2.0- 20.8％，灰分1.0-1.4％，无氮浸出物0.2-1.7％。磷86-167毫克，铁1.2-13.3毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.21毫克，尼克酸2.1毫克，营养比较丰富。肌肉可供药用，味甘、性温，具有温中益气的功能，主治久病体虚、食欲不振、头晕、乏力。

鲢鱼的营养价值有哪些：

1、鲢鱼对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落症均有疗效，女性美容不可忽视的佳肴。

2、鲢鱼具有丰富的胶质蛋白，有健身、美容的功效，是女性滋养肌肤的理想食品。

3、鲢鱼有健脾补气、温中暖胃、散热的功效，尤其适合冬天食用；可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状。