需要的，这样能够起到快速降温，蛋糕口感更好，操作时间更快哦~
烤盘的话就不用倒扣过来，出炉震动一下，放在凉网，就可以
需要 不然盘子不透气，蛋糕会热气不易排出，收缩。
不需要，看你用于啥，若是做蛋糕卷就可以倒出来放凉抹奶油卷。
九分满，烤前磕一磕，是为了把气泡磕掉
