怎么样才能让蒸包子的面变得白白的软软的?

怎么才能让小笼包的面皮又白又软
2024年11月22日 23:49
有5个网友回答
网友(1):

1、选面粉。面粉要选择比较松软的,细腻的,包饺子的那种面粉就可以。
2、发酵。面粉发酵的时候,可以选择加一点白糖(一般就两勺左右),这是因为白糖能使发酵更彻底。
3、温水和面。发酵的时候,用水一般选择用温水,水不能太烫(不要超过40度),水如果太烫的话,就会使酵母粉失去活性,不起作用。
4、和面。和面的时候如果觉得粘手,可以滴少许玉米油,这样既不会使得面团太干影响口感,也会觉得轻松很多。

网友(2):

嗯,你好,你可以把那个水下多点,把那个面揉着软一点,你揉得越软的话,那个面包就会软点,然后你可以下点鸡蛋什么的,你那个面柔软一点,面粉不要那个面粉太干了,太干了话就会硬的,但是一般你下那个白糖下去那个包子他不会很白,他会有点黄的

网友(3):

这个面不要和的太硬,一定要软,发了以后不要揉的太狠了,这样子蒸出来的就会比较软了

网友(4):

1、选面粉。面粉要选择比较松软的,细腻的,包饺子的那种面粉就可以。
2、发酵。面粉发酵的时候,可以选择加一点白糖(一般就两勺左右),这是因为白糖能使...

网友(5):

用精品面粉加上白糖和盐用酵母发面,做外皮的时候稍微厚一点,别露馅,蒸好的饱子就是又白又宣软。