学厨师的合适年龄是多少岁？

年满十四周岁即可学习厨师。

主要课程：烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作、烹饪美术、食品成本核算、烧腊、调酒、西餐基础。

学习的地方不同，课程略有不同，会融入各地方特色。

烹饪工艺：这是十分重要的课程，课程包括两个部分，理论知识和实践操作，各有一本教材。理论部分分为刀工、火候、初加工、汤、热菜调味、凉菜调味、烹饪技法等。

课程设置：《烹饪原料学》、《烹饪工艺学》、《烹饪原料加工工艺》、《烹饪营养与卫生》、《宴席知识》、《饮食成本核算》等等 。

基本功：由实操教师演示10种刀法，20种花刀，10余种颠勺及装盘技术。

热菜部分：讲授八大菜系、经典名菜、酒店流行菜、创新菜、宫廷菜、滋补药膳及家常菜。

食品雕刻：传授展台设计、花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等。

艺术拼盘：传授象形围碟、象形冷拼、水果拼盘等品种。

综合部分：传授卤菜、凉菜制作及酱卤烧腊、烧鸭及各式火锅、干锅、铁板烧、风味小吃、整鸡、鸭脱骨等。

面点部分：中式及西式时尚流行面点。

14-18岁，多数是初高中毕业或者辍学人群，他们是没有学历和技能的人群，学厨师对于他们来说最好的年龄就是现在，学习两年制或三年制的厨师专业，毕业后17-21岁，可以去上班，还可以拿到大专学历。
0-30岁的人，既有在原有工作上，觉得没有前途的人，也有一部分是出于一种兴趣爱好，或者想学习某一种菜品，想学习厨师，学习后开一家自己的小餐馆，做做生意。对于他们来说，学习半年制或者一年制的专业是不错的。
最后30岁以上，多数都是转行的人，或者以前有餐饮经验想学习点技术，自己创业，适合他们学习的技术有烧烤、冒菜、凉菜、卤菜、火锅、小吃、日韩料理、钵钵鸡、煎饼、手抓饼、早餐、奶茶、饮品等餐饮项目。学成后，有经济基础可以直接开店创业，没有的可以从小吃摊做起。

学厨师的合适年龄肯定是越早学越好，当然也不要太早，其实十几岁开始学的话就是比较好的，因为这个时候的记忆力也比较好，而且精力很旺盛，也很容易学得进去一点。

学厨师的合适年龄最好的年是17一18岁一年龄期，但是学厨师一定要学会做到老学到老，因为厨师这行业不断在前进人的口末不断在提高所以你要努力做到老学到老

毕竟学厨师不是个重体力活动
所以说如果不是超过40岁都可以学厨师
随后也可以很好的就业，如果超过了40岁
那就算了，如果十七八二十来岁，我觉得是正好的年纪，好好学一些厨师
为自己的前途着想嘛