求广东盐焗鸡正宗做法

2024年11月16日 05:48

有5个网友回答

网友（1）：

广东盐焗鸡用料：

鸡 1只

粗盐 2500克

盐焗鸡粉 1包

蚝油适量

做法：

1、将鸡去五件，头，翅膀，脚。把盐焗鸡粉➕蚝油➕水搅匀，涂抹在鸡的外皮和腹内，然后沥干水分。

2、锅底铺一层盐，然后把晾好的鸡放进去。图片中白色的是盐，不是米饭。

3、然后用盐要把鸡全部覆盖，盖上盖子大火焗到冒烟，然后转小火焗30分钟，期间不能打开锅盖。

4、小火焗30分钟，时间一够，马上把鸡掏出来，不然就鸡会变的超咸。

5、焗好的鸡掏出来后把盐弄干净，如果鸡没有彻底晾干就入锅焗了就会黏盐，会影响口感。出锅后手撕或者是斩块都可以，广东盐焗鸡就做好了。

网友（2）：

Hello！我是到哪儿都受欢迎的盐焗鸡。相信大家都吃过，还不止一两次，想想都流口水。吃货就是要会吃也会做，这次是烤箱版，腌制后烤就可以了，是不是很简单。今天吃鸡，大吉大利。

网友（3）：

网友（4）：

盐焗鸡是广东粤菜的代表菜式之一，用别具中国特色盐焗的烹调手法制作而成，首创于广东东江一带。盐焗鸡保留了鸡肉丰富的营养价值，外表澄黄油亮，鸡香清醇，而且香而不腻，爽滑鲜嫩。经常食用有凉血润燥，滋肾通便、温脾暖胃的功效。今天就跟大家分享一下广东盐局鸡的正宗做法。

食材

食谱热量：71.4(大卡)

主料

三黄鸡 800g

粗海盐 1500g

方法/步骤

网友（5）：

广东盐焗鸡

主料：三黄鸡800g、粗海盐1500g

方法/步骤