买的玫瑰花茶一泡就变色了是怎么回事？

2024年11月14日 16:26

有4个网友回答

网友（1）：

绝对没问题，大部分植物色素对光、热、氧、微生物和金属离子及值变化敏感，稳定性较差，经过加工、泡腾，自然就会失色。玫瑰花茶是晒干烘烤后加工成的，遇到高温会褪色，是正常的现象

网友（2）：

玫瑰花掉色属于正常情况。花茶与其他茶叶相同，泡时间长了，里面含有的黄铜物质、花色苷等天然色素和有益元素就会分解出来，溶解在水中，形成茶汤，玫瑰花也会随之颜色变浅，茶汤的颜色由无色变为黄色。
不过要注意的是，虽然玫瑰花瓣是红色，但正常的茶汤是黄色而并非红色，如果泡出来的玫瑰花茶变成红色，那一定是后期添加了色素的。

网友（3）：

嘿，我现在正泡喝呢，也出现你说的问题，一般煮沸的水温度很高，再闷10分钟后，玫瑰花会在水温中绽开，有点掉色的感觉，呵，这没事的，但一般好的玫瑰花茶尽量选花蕾小的，还没开放的。

网友（4）：

呵呵这是正常的现象
主要是看您的水的温度的问题