1.最经典的门头沟磨盘：矮桩，端肩膀，肚子方。
2.门头沟京八棱小：八道主筋粗壮明显。
3.正圆/馒头桩：这种产地就很多了，河北 天津 狼牙山 延庆穗磨等等，但是颗颗正圆 个头小不好凑。
4.密纹 蚂蚁纹：纹路细碎凹深有质感，普遍被大家喜欢。
5.门头沟元宝：不同于门头沟磨盘 没有那么规整 矮桩 溜肩膀。
小核桃、山蟹 (浙江）, 核桃、野漆树 (安徽）。是一种落叶乔木，属胡桃科山核桃属，高达10-20米，胸径30-60厘米；树皮平滑，灰白色历族斗，光滑；小枝细瘦，新枝密 被盾状着生的橙黄色腺体，后来腺体逐渐稀疏，1年生枝紫灰色，上端常被有稀疏的短柔毛，皮孔圆形，稀疏。
山核桃的果实由于具有极高的营养价值和独特的口感风味，得到了消费者的认可，逐渐成为一种广受欢迎肢磨的高档坚果。中国为原产地之一，适生于山麓疏林中或腐殖质丰富的山谷。
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