干邑的蒸馏采用最传统的夏朗德壶式蒸馏器,延用的仍然是古老的夏朗德壶式蒸馏法,即“双蒸法”。第二次蒸馏出来的酒即被称为“生命之水(Eaux de Vie)”。
“生命之水”是由李察·轩尼诗先生独创提出,由源自法国干邑四大顶级葡萄产区的极品葡萄品种Ugni Blanc谱合而成,这里并拥有世界上规模最大的陈年Eaux de Vie(生命之水)蕴藏。
法律要求告中在橡木桶中至少酝酿四年才能被称为V.S.O.P,但轩尼诗V.S.O.P的平均酝酿时间远远超过四年,使它的口味更醇厚。
轩尼诗V.S.O.P如今已成为世界上最受青睐的V.S.O.P干邑,其和谐口感与细腻结构受到举世称颂。圆熟的香气、均衡的口感与悠长的余韵构成了轩尼诗V.S.O.P干邑备受推崇的三大特征,适合在各种场合品饮,无论加冰、加水还是调成更有创意的鸡尾袜运山酒都自然顺口。
渐入佳境的香气
香草、丁香及肉桂的柔和辛香扑鼻而来,继而飘逸出细致的熏烤香气,展现在橡木桶中长期陈酿后的圆熟芳香。
刚柔并济的自然平衡感
一入口,不同酒龄生命之水的强劲与柔顺调和出自然的平衡感,刚柔并济,和谐至极。若隐若现的新鲜葡萄果味柔化了整体结构,极为顺口。
悠长的余韵
轩尼诗V.S.O.P干邑的品饮体验在其悠长的余韵中达臻巅峰。浑然天成的和谐与回味无穷的悠长享受是其上乘质量的最佳保证。 · 观色度:优质V.S.O.P色泽晶莹,呈悄橘金琥珀色。
· 闻酒香:优质V.S.O.P醇香、果香、花香和橡木香完美融和。
· 品口感:优质V.S.O.P平衡圆润,不刺激、不苦涩。
· 知回味:优质V.S.O.P回味悠长,令人心旷神怡。