猪脚姜用什么锅来炖最好?

当然是用压力锅的快。用瓦锅煮，是因为瓦锅的保温性比较好，而且瓦锅的盖子比较重，盖得比较严实，压力也会相对高一点。但再怎么高也比不上压力锅，而且瓦锅要把东西煮开需要的时间也较长，所以肯定是用压力锅炖的更快软烂（不管是否隔水）。我在家就是经常炖东西的，相信我吧！

用陶瓷的炖锅就好呀。只要买的锅是正规的合格的产品，应该都没什么问题。据媒体报道，所有的炊具中就陶瓷和玻璃材料的相对很安全。其他的材料各有各的弊端。不过我觉得，只要是合格的产品，应该都没多大问题。讲究也要有一个度。太讲究了，真的什么也不能吃。从食材到调料到炊具，每个环节的安全都令人忧心。适度就好。

当然是用压力锅的快。用瓦锅煮，是因为瓦锅的保温性比较好，而且瓦锅的盖子比较重，盖得比较严实，压力也会相对高一点。但再怎么高也比不上压力锅，而且瓦锅要把东西煮开需要的时间也较长，所以肯定是用压力锅炖的更快软烂（不管是否隔水）。我在家就是经常炖东西的，相信我吧！
不过，如果家里有砂锅，也可以用砂锅炖，砂锅炖出来的食物，营养不容易流失！

最好还是用大的瓦煲。不锈钢会很快蒸发掉水分煲出来的不好吃。不锈钢散热太快了。

沙锅好阿！沙锅炖出来香阿。