建议使用MATLAB,因为它的功能更强大,其数值计算是基于矩阵与行列式的,数值精度是double型,整合了maple和mathematics的几乎所有功能。MATLAB内在的图像处理函数也是其他软件所不能比拟的。
都能做,功能都很强大。Mathematica精于符号计算,Matlab精于数值计算。Matlab的使用人群较广泛,网上可以找到很多图像处理相关的Matlab代码。建议使用Matlab。
matlab使用得比较广泛。参考书目比较多,可以找到很多人请教。