材料:乌骨鸡1只、山药1根、枣(干,大)10颗、食盐6克,姜1小块,料酒1大勺,大葱1/3根,水适量
做法:
1、先将大枣洗净,姜切片,葱切成段备用。
2、山药冲洗掉外面的泥,戴上橡胶手套将山药去皮,切成块,放入清水中浸泡。
3、乌鸡处理好,清理内脏后斩件,用温水冲洗两次,放入冷水锅里,加入姜片和料酒,焯水。
4、焯水后的乌鸡块捞起来,放在流动温水底下冲掉碎渣和血沫,控干备用。
5、准备一个砂锅,放入控干水后的乌鸡块以及姜、葱、大枣,倒入足够的清水,开大火烧开后转小火炖1小时。
6、1小时后加入山药,继续以小火继续煮30-45分钟。
7、在关火前的15分钟,加入适量的食盐继续炖煮,时间到了之后就可以关火。
乌鸡汤对产妇有哪些好处:
产妇生产后,气血虚弱,要及时补。一天煲一次半斤乌鸡。乌鸡汤非常适合产后体虚的女性,建议清淡饮食,食用时把鸡汤上面的浮油弃去,以免油脂过大。产后坐月子补充营养十分重要。乌鸡富含多种微量元素,营养价值高于普通鸡肉,是补虚劳、养身体的上好佳品,用来煲汤滋补效果好、易吸收。除了喝乌鸡汤之外,还可以鲫鱼汤、生鱼汤;另外,要可以吃点蒸鱼或鸡肉或猪肉炒青椒或其他配菜,适当吃点炒青菜。记住,吃的汤或炒菜都要热的。
产妇作为刚刚经历了分娩这一痛苦过程的人,身体急需营养补充。产妇家庭要提前做好准备,为产妇的恢复和宝宝的健康成长打下基础。每日饮食要以产妇的营养均衡为主,采购一些适合产妇食用的食材,烹饪方式也要以清淡为主,然后也要记得添加一些绿色蔬菜。
坐月子乌鸡汤的做法:归芪乌鸡汤
材料:炙黄芪30克、当归30克、乌骨鸡1只、葱段20克、姜块15克、精盐1小匙。
做法:
1、将乌骨鸡杀后放尽血,用80度的热水去毛、剖腹,取出内脏,剁去尾翅、脚趾、嘴尖后洗净再砍成小块,备用。
2、黄芪、当归去净灰渣,备用。
3、起锅置火上,倒入适量清水,待水沸腾后,倒入鸡块焯一下,捞起。
4、取紫砂煲放入焯好的鸡块、黄芪、当归、姜块、葱段、精盐、绍酒用大火闷30分钟后改用小火慢炖2个小时。
5、撇去葱段,姜块,盛碗即可。
坐月子乌鸡汤的做法:花旗参乌鸡汤
材料:乌鸡、瘦肉、海底椰、花旗参、虫草花、枸杞、盐。
做法:
1、乌鸡处理好后切块,其他所有材料同样洗净切好。
2、将所有材料一起放入锅中,加水烧开,文火炖一小时。
3、在炖好的汤中加盐调味,喜欢的话可以加点味精或鸡精。
坐月子乌鸡汤的做法:山药红枣乌鸡汤
材料:乌骨鸡1只、山药1根、枣(干,大)10颗、食盐6克,姜1小块,料酒1大勺,大葱1/3根,水适量
做法:
1、先将大枣洗净,姜切片,葱切成段备用。
2、山药冲洗掉外面的泥,戴上橡胶手套将山药去皮,切成块,放入清水中浸泡,避免氧化变色。
3、乌鸡处理好,清理内脏后斩件,用温水冲洗两次,放入冷水锅里,加入姜片和料酒,焯水。
4、焯水后的乌鸡块捞起来,放在流动温水底下冲掉碎渣和血沫,控干备用。
5、准备一个砂锅,放入控干水后的乌鸡块以及姜、葱、大枣,倒入足够的清水,开大火烧开后转小火炖1小时。
6、1小时后加入山药,继续以小火继续煮30-45分钟。
7、在关火前的15分钟,加入适量的食盐继续炖煮,时间到了之后就可以关火,喝汤吃肉。
坐月子乌鸡汤的做法:党参当归乌鸡汤
材料:党参、当归、乌鸡、盐、姜。
做法:
1、首先将乌鸡洗净哦,然后剁成块,之后放入热水中焯3-5分钟后捞出。
2、将党参、当归以及姜洗净后,姜去皮后切片。
3、砂锅一个,倒入适量清水,加入乌鸡、党参、当归以及姜片,开火。
4、大火煮开后转小火煲2个小时就ok了。
5、最后加入盐调味,如果想视觉更美腻一些,可以撒上一些葱花,千万不要加蒜头哦。
坐月子乌鸡汤的做法:乌鸡海带木瓜汤
材料:乌鸡适量、木瓜适量、海带适量。
做法:
1、干海带泡发。
2、木瓜去皮切块。
3、乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去