炒小青菜怎么做好吃

蒜蓉炒青菜
蒜蓉炒青菜是一道美味的菜肴。
中文名
蒜蓉炒青菜
材料
蒜蓉，青菜
工艺
炒
味道
鲜香
快速
导航
做法菜品特色营养价值烹饪小技巧
材料
主料：芥蓝1把
辅料：食盐、大蒜、植物油（适量）
做法
1.芥菜摘洗干净
2.锅内放水烧开，放少许油、盐
3.放入青菜稍煮焯水
4.捞起青菜，即放入冷水中过冷河
5.锅烧热，放入少量植物油
6.放入蒜蓉炒香
7.放入青菜同炒
8.最后加盐，并加入少量油作尾油
9.炒匀起锅
菜品特色
烹饪简单
营养价值
营养丰富
烹饪小技巧
1、用自己熬制的猪油炒青菜很好吃，不怕胖不怕胆固醇的话，可以偶尔尝试。
2、青菜洗干净以后不要把水滤得太干，保留一点水份炒出来的青菜更润。
3、开始起锅的油不要放太多（本次炒菜油量的六成就好），因为最后要放尾油，同时青菜带水下锅时避免溅油。
4、起锅前放一点尾油，炒出来的青菜更爽口湿润，这是我婆婆教我的方法。
5、比较不易断生的青菜才需要事先焯水，通常都可以直接下锅炒的，下面这道上海青就是直接炒的。
纠错
猜你关注
增加鲜味的调料选安琪酵母抽提物，食品属性增鲜持久
ye.angelyeast.com广告
自己做蒜蓉辣椒酱配方，上淘宝网! 海量商品任你淘!
杭州易宏广告有限公司广告
学炒菜怎么学-2020年学厨师多少钱?
河南新东方烹饪学院广告
搜索发现
蒜蓉
黄焖鸡是哪里的
笔记本
电脑
hot
赏味醉美云南！
有奖
组团编词条，瓜分百万财富值！
hot
湿地飞鸟等你保护！
词条贡献统计
本词条由网友

主料
小青菜3颗
辅料
剁辣椒4个
步骤1剁辣椒炒小青菜的做法大全
剁辣椒稍微切碎备用
步骤2剁辣椒炒小青菜的做法图解
青菜摘叶后清洗干净
步骤3剁辣椒炒小青菜的家常做法
青菜切碎，将菜茎与菜叶分开放置
步骤4剁辣椒炒小青菜的简单做法
起锅放入少许油，先倒入菜茎爆炒
步骤5剁辣椒炒小青菜怎么吃
菜茎炒稍软后倒入剁辣椒翻炒均匀
步骤6剁辣椒炒小青菜怎么做
继续倒入菜叶翻炒
步骤7剁辣椒炒小青菜怎么炒
菜叶炒软后，倒入适量盐、少许生抽、少许热水，翻拌均匀出锅即可
成品图

烹饪技巧
因为我喜好菜茎炒软些，因此分开炒，也可按自己随意
酸辣椒也带有咸味，因此请注意调味料量的放入

好吃的需要时间沉淀

如今的生活好了，鸡鸭鱼肉也不是什么新鲜的东西了，我们老百姓的餐桌上经常会出现，不过总是吃肉，也是很油腻的。偶尔做一下清单的菜改善改善胃口也是很不错的，炒小青菜就是一道很不错的小菜。那炒小青菜的做法是什么?很多没有做过的朋友都很想知道，下面就关于这道菜的做法为大家简单的介绍一下。

炒小青菜的做法是什么?其实做法是很简单的，就算是没有做过饭的朋友，看了一遍也能做个八九不离十。
主料：
小青菜(600g)
调料：大蒜(适量)、盐(适量)、鸡精(适量)
1、新鲜的小青菜洗净备用;
2、大蒜剥皮、洗好、切好备用!
3、锅入油烧至8成热，把大蒜放进入爆香;
4、然后把小青菜放进去快速翻炒几下，加盐和鸡精即可，然后装盘上桌。
小窍门：
炒青菜时一定要掌握好火候，还要快速不停的翻炒，不然炒出来的青菜就黄了，影响美观。
上文就是关于炒小青菜的做法是什么的简单介绍，希望以上的介绍会对大家有帮助。现在看来，这道炒小青菜的做法是很简单的，我们平常要是想要换换口味，吃些清淡的，可以尝试着在家做这道菜吃!如今人们的体重逐年在上升，过度的肥胖对于身体健康的影响是很大的，因此，平时在饮食上还是要少吃肉，多吃青菜，对于身体健康也是有很大的好处的!希望大家都健康，幸福!