西藏美食有哪些

脆香而薄的烤馕、烤包子、拉面、油馓子、油塔子、薄皮包子、奶茶，则是少数民族的传统食品。牧区的少数民族能将牛奶、羊奶加工成八九种奶制品，或香或甜或酸，都带有浓郁的奶味，营养丰富，可饱口福。用马奶发酵而成的马奶子酒微喷酒香，清凉适口，沁人心肺。隆冬时节、寒风刺骨，但你可以看到街头不少人身披雪花，围着火炉在吃西瓜，这是最富有西域风情的饮食习俗!
西藏美食----酥油茶

1、个人感觉，初喝尚可，甜甜咸咸的，有比较浓的奶味。后期有点接受不了，可能是因为街上、寺庙里到处都有酥油茶的味道，不过确是补充体力的好东西。

2、酥油和黄油差不多，一个出自牦牛，一个出自普通家牛罢了。好奇的话，去超市买块涂面包黄油，微波炉里融化后伴进浓点的热茶水中(最好是红茶或者砖茶)，搅匀后加入盐或者糖，这样的话，味道80%和西藏的酥油茶一样。一般在西藏地区都会选择喝这样的酥油茶，而且还可以具有补充能量的作用，而且还有一种特别的味道，有种油脂的味道，而且还很特别。

3、酥油茶对补充体力缓解高原反应真的很有效，只要你吃的惯牛羊肉就没什么大问题，如果实在喝不惯咸的就喝点甜茶，也是一样的作用。一般酥油茶都是甜的，如果喜欢咸味的话不妨放一些盐，这样更有味道，酥油茶的脂肪量比较高，所以热量也就高了。想减肥的人群最好不要喝太多适量最好，平常人也是一样。
西藏美食---烤包子

西藏古称“蕃”，简称“藏”，首府拉萨，是中国五个少数民族自治区之一，藏族人民是中华民族大家庭中的重要一员。西藏唐宋时期称为“吐蕃”，元明时期称为“乌斯藏”，清代称为“唐古特”、“图伯特”等。清朝康熙年间起称“西藏”至今。

1、林芝核桃

西藏林芝县盛产核桃已有几千年的历史，遍植田间地头、房前屋后，七、八人合抱之千年大树比比皆是，景观别致。

2、林芝藏香猪

藏香猪，又名人参猪，是西藏特有的一种古老畜种资源，主要原产地西藏林芝地区。

3、藏餐羊血肠

藏餐羊血肠藏族地区，无论是农民还是牧民，每宰一只羊，羊血不单独煮食，而是将羊血灌入小肠内煮沸而食，又香又嫩，品尝一口，满嘴生香，十分解馋，别有风味。

4、生牛肉酱

拉萨招待贵宾必有的生牛肉酱就是几种可入味的藏药与捣碎的新鲜生牛肉最奇妙的混合。

5、藏族酥油茶

先将茶叶或砖茶用水久熬成浓汁，再把茶水倒入“董莫”，再放入酥油和食盐，用力将“甲洛”上下来回抽几十下，搅得油茶交融，然后倒进锅里加热，便成了喷香可口的酥油茶了。

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大部分人落地拉萨后，吃的第一样东西多半是酥油茶，酥油茶虽说算不上什么美食，但一定是拉萨最有代表性的饮食习惯，在拉萨有这样一种说法，要想不搞反，就得学会喝酥油茶。我和很多人一样，刚开始也喝不惯，那种咸咸的说不清的味道，很难咽下第二款，但随着喝的次数增多，某一天突然觉得还挺有味道，很值得细品，从此便喜欢上了酥油茶。

甜茶和酥油茶差别很大，甜茶更像我们平常喝的奶茶，是牛奶加入云南的一种茶叶熬成的，奶香味融合了甜味后，比酥油茶更容易入口，也更接近大众的口味。在拉萨，我最喜欢的事就是找一家甜茶馆，点1磅茶，慢慢喝1个小时。

炸土豆是甜茶的绝配，几乎每一家甜茶馆都有这一道小吃，5元钱1分，把土豆炸成金黄色，酥酥脆脆的，表面再撒上一层藏式辣椒粉，微辣微咸，乘热吃口感最佳，一口甜茶一口炸土豆，这是最接地气的藏族美味。值得注意的是，这土豆是西藏当地特产的，口感本身就比一般土豆要好。

藏面是西藏本地喜欢的面食，几乎所有的藏餐厅都能吃到藏面，5元钱1碗，用大牦牛骨汤煮出来，面条的口感又脆又实，像水面，面条里还会撒上牦牛肉粒，保管你连汤带面都会吃光光！

酸奶也是西藏牧区的最好，因为那儿的牛好，做出来的酸奶自然也新鲜优质，不过，牧区的酸奶是真的很酸，必须放入白糖，或者蜂蜜、葡萄干等才好入口，否则真会把你的牙齿都酸掉。拉萨布达拉宫边的酸奶坊开了很多年，他们的酸奶口味多，也醇正，每回到拉萨我都会去吃一碗。

牦牛肉包子也是藏餐厅的必点小吃，说是包子其实做成了蒸饺的模样，皮很薄，肉却很饱满，鼓鼓囊囊的，一口咬下去，肉汁溅出来，心满意足！通常5元钱1个，价格还好！

手抓牦牛肉，西藏的牦牛肉是非常好吃的，尤其是到了牧区后，如果正好遇到当地过节，通常都会炖一大锅牦牛肉，只放盐，其他什么调料也不放，燃料是牛粪。炖出来的牦牛肉，肉质柔嫩、弹牙，肉汁甘美，这时你才能真正的感受到藏族大口吃肉大碗喝酒的畅快。

在西藏牧区，我吃过一种非常好吃的酥油饼，是牧民家里自己做的，又大又厚，模样看起来比较粗狂，但吃在嘴里却格外好吃，饼子很厚实，口感像年糕，中间涂了一层黄油似的膏状，那是白砂糖和酥油做的馅料，甜丝丝的，美味极了，遗憾的是出了牧区就再也吃不到了！

松茸鸡汤，每年夏天，是西藏产松茸的季节，这个时候的松茸也是最珍贵的，因此拉萨就有了松茸鸡汤、石锅鸡汤，把新鲜松茸混合着黄金菇、竹荪等等菌类，炖一只藏香鸡，既营养又美味无敌。

松茸的边角料，或者是一些品相不太好的剁碎，拌入肉糜里，做成松茸包子，比普通肉包子多了几分菌的鲜美，属于很奢侈的一种包子。

西藏的美食有哪些？