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探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的专一性时，为什么不能用碘液替代斐林试剂
探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的专一性时，为什么不能用碘液替代斐林试剂
2025年03月12日 23:55
有1个网友回答
网友（1）：
因为淀粉酶把淀粉分裂之后，得到麦芽糖遇典液无反应，蔗糖遇典液也没反应。两者现象一样不能做出区分。
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