炭火铜锅算是老北京特色，北京人、外地来北京的人一般都喜欢去阳坊镇出阳坊涮肉，其中最正宗的是阳坊胜利涮肉。很多人慕名而去，专门开车冲着阳坊涮肉去。现在，阳坊胜利在市里也有多家店。
讲究人，涮肉不知道，火锅可以推荐几家。
东来顺、天坛老北京涮肉、聚宝源。
