这道题我认为有两个答案。所给标答的解题思路是把as they saw (that)...,就是把后面看成原因状语从句里又有一个宾语从句,故用陈述过去的一般过去式可以。另外倘若换个思路则可用see sb. do sth.,表示那些泰坦尼克号的幸存者看到沉船的全过程。从这个角度讲用sink的原形也可以。
现在完成时: http://baike.baidu.com/view/191047.htm
过去完成时: http://baike.baidu.com/view/201153.htm
现在完成进行时: http://baike.baidu.com/view/758109.htm
过去将来时: http://baike.baidu.com/view/190813.htm