香喷喷的辣炒杂贝
食材清单
蚬子
蛏子等各种杂贝
干辣椒
麻椒
孜然
大葱
姜
大蒜
盐
酱油
豆瓣酱
香菜
水淀粉
香油
烹饪步骤
1/11
买回来的杂贝用加了盐的水泡半天，直到把沙子吐净
2/11
把泡好的杂贝洗净备用
3/11
葱，姜切丝。蒜拍碎备用
4/11
干辣椒剪成小段备用
5/11
把杂贝放到锅中煮至全部张开
6/11
热锅凉油，多放些油，大火烧开
7/11
油烧开后放入葱，姜，蒜，麻椒和干辣椒翻炒出香味
8/11
加入豆瓣酱翻炒出香味
9/11
倒入煮好的杂贝翻炒均匀
10/11
加入孜然，香菜，盐和酱油翻炒。
最后一步
出锅前淋入香油，汤汁多加水淀粉勾芡即可
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