砂锅焗排骨怎么做

2025年03月18日 10:04

有4个网友回答

网友（1）：

注意事项：1、排骨需要选用新鲜的排骨，用冷水冲洗干净血水，2、排骨冷水下锅煮可以更好的去除血液，3、用砂锅小火慢炖出来的排骨会更香更好吃

网友（2）：

焗，客家菜烹调方法，是以汤汁与蒸气或盐或热的气体为导热媒介，将经腌制的物料或半成品加热至熟而成菜的烹调方法。
【分类】：焗有砂锅焗、鼎上焗、烤炉焗及盐焗等四种烹调技艺。
【操作程序】：
1、原料刀工处理。
2、腌制。
3、部分原料初步熟处理。
4、根据采用的焗制方法，加入辅料与汤汁或包装，焗制。
5、刀工处理、装盘。
6、加原汤汁与味料后上席。

网友（3）：

砂锅排骨怎么做？把排骨切断，加入葱姜料酒去腥，把排骨倒入砂锅中加入葱姜，蒜胡椒粉，酱油加入清水。

网友（4）：