呃……有好多种……这里有字数限制 说几种以啤酒为基酒的鸡尾酒吧``` 【中文名称】:摩卡咖啡黑生啤 【英文名称】:Moca & Kuronama 【材 料】:摩卡咖啡利口酒30毫升、朝日黑生啤酒180毫升 【制 法】:将材料注入啤酒杯,轻轻调匀。 【详细说明】 摩卡咖啡利口酒是在咖啡中加入白兰地制成的利口酒。也可把这款鸡尾酒看成是有咖啡香味的啤酒。无论餐前、餐后饮用都很合适。褐色的泡沫升腾,加深了酒的味道,是一款喝起来味道略感不同的啤酒鸡尾酒。 【中文名称】:薄荷啤酒 【英文名称】:Mint Beer 【材 料】:啤酒115毫升、弗里藻薄荷绿酒15毫升 【制 法】:在高冷直酒杯中注入冰镇好的啤酒,添加弗里藻薄荷绿酒,轻轻调匀。 【详细说明】 弗里藻薄荷绿酒是一种薄荷利口酒,色彩翠绿,很漂亮。喝起来口中充满清爽的香味,单单喝啤酒觉得没意思时,可加点薄荷绿酒,就能简单地配出一款鸡尾酒来。 【中文名称】:海上飞雪鸡尾酒 【英文名称】:Marine Snow 【材 料】:啤酒100毫升、蓝柑桂酒30毫升、乳酸饮料20毫升、苏打水60毫升 【制 法】:将苏打水和啤酒之外的材料注入啤酒杯调匀,加满冰镇苏打水和啤酒,轻轻搅匀。 【详细说明】 整杯酒像蔚蓝色的大海一样,上面漂浮着白色的泡沫,给人以白雪飞落的印象,十分美丽。在乳酸饮料中加入蓝柑桂酒,展现出闪耀着祖母绿般的大海色彩。酒精度低,是面向女士的饮品。 【中文名称】:抹茶啤酒 【英文名称】:Macha Beer 【材 料】:绿茶利口酒30毫升、啤酒180毫升 【制 法】:将材料注入啤酒杯中调和均匀即可。 【详细说明】 绿茶酒是在日本开发的利口酒,绿茶的香味很浓。现在,日本风习已在生活的所有方面流行,所以,啤酒鸡尾酒中也诞生了这一品种。
中文名称】:黑色丝绒鸡尾酒 【英文名称】:Black Velvet 【材 料】:黑啤酒150毫升、香槟150毫升 【制 法】:将2种材料都充分冰镇好,同时注入酒杯。 【详细说明】 细细的泡沫给人以丝绒般的感觉,在欧洲这款鸡尾酒已有很长历史。从19世纪开始人们已开始饮用,原来的配方是使用英国黑啤酒、烈性黑啤酒。黑啤酒与香槟都是酿造酒,酒精度较低,所以装酒的杯子使用大号的为好。 中文名称】:什锦鸡尾酒 【英文名称】:Panache 【材 料】:啤酒120毫升、柠檬饮料120毫升 【制 法】:将两种材料同时注入啤酒杯即可。 【详细说明】 这款鸡尾酒的法语名称意为“混合”。在法国,一般都是用透明碳酸饮料稀释。在日本则使用雪碧及七喜一类有柠檬风味的透明碳酸饮料。与此同名的还有一款无酒精成分的鸡尾酒,饮用时请注意分辨。 【中文名称】:草莓啤酒 【英文名称】:Strawberry Beer 【材 料】:草莓利口酒30毫升、苏打水60毫升、啤酒190毫升 【制 法】:将材料注入啤酒杯,轻轻搅匀。 【详细说明】 草莓利口酒味道香甜,口感很好。用苏打水稀释,再加入啤酒,酒精度就更低了。是一款色彩华丽、女士钟爱的鸡尾酒。 【中文名称】:香迪 【英文名称】:Shandy Gaff 【材 料】:黑啤酒150毫升、姜汁汽水150毫升 【制 法】:将冰镇好的材料同时注入高脚杯。 【详细说明】 这是一款在英国诞生的以啤酒为基酒调和的鸡尾酒。 说起啤酒(Beer),一般我们会认为是Beer,但如果说啤酒(Ale)的话,实际上是酒精度很高的啤酒。 姜汁啤酒是一种经过发酵的软饮料,它是啤酒中的一种,只有少数人感觉它与别的啤酒不一样,其酒精度为0。 一般用苏打水加生姜来代替姜汁汽水,如果没有姜汁啤酒的话,可用姜汁汽水代用。盛装此酒的杯子可选用大型坦布勒杯。答案补充 还有一些``` 【中文名称】:弗朗基里科菠萝啤酒 【英文名称】:Frangelico Pine Beer 【材 料】:弗朗基里科酒30毫升、橙味柑桂酒10毫升、菠萝汁30毫升、啤酒适量 【制 法】:将啤酒之外的材料注入高冷直酒杯调匀,加满啤酒。 【详细说明】 弗朗基里科是在野生榛子利口酒中再加入橙子、菠萝的风味,使酒味醇厚。真想像啤酒似的一饮而尽。最大特色是口感十分清爽、畅快。 【中文名称】:啤酒菲利普鸡尾酒 【英文名称】:Beer Flip 【材 料】:波特葡萄酒20毫升、蛋清1/3个、蛋黄1个、糖浆10毫升、啤酒适量 【制 法】:将啤酒之外的材料倒入摇酒器中充分摇匀,然后注入大号平底杯,加满冰镇啤酒。 【详细说明】 使用鸡蛋的啤酒鸡尾酒很少见,也许是想把它作为宿醉的解酒,对胃好一些,才加入鸡蛋。所谓菲利普是在烈酒中加入鸡蛋与砂糖制成的鸡尾酒的一种形式。
呵呵 鸡尾酒有成千上万种,杯子得种类也有很多,你既然打算去学,那这些杯子的种类,鸡尾酒的种类等等,学校都是要教的,一张白纸去学是最好的,就像画画,白纸是最好画的也是画出来最完美最漂亮的,被图花以后的纸,画不出好画来。 你现在这里查点资料,那里打听一点资料,你也不知道这些资料是对的是错的,这就相当于是在你这张白纸上到处图画,等你去学校学习的时候,你这张白纸已经是花得了。 所以你现在不懂没有基础没关系,去学校他们可以系统的教你。 我现在地平线地平线调酒师培训学校学调酒,我来学的时候一点基础都没有,一无所知,现在我还不是学得很好,当然学得好不是我一个人的功劳,也是老师的水平高教得好我才能学得好。
鸡尾酒是一种很多姿的东西,不同的酒混合成不同的量就是不一样的颜色不一样的酒,即使只是量上细微的差距也会在味道上有不同。。。我在叔叔家的酒吧帮忙所以花调还是会一点的。。。掌握好酒的度是在速度和华丽并存花调中必须掌握的