胡萝卜生吃还是煮熟吃营养成分高？

胡萝卜在我们日常生活中是比较常见，而且是美味的蔬菜，虽然说并不是每个人都很喜欢吃，因为它的味道不太能接受。它的营养价值可以说是十分的丰富了，因为它有能治愈夜盲症或者是呼吸道疾病的胡萝卜素，听闻还有一些抗癌的功效。它可以生着吃也可以煮熟了的吃，生吃和煮熟吃的营养价值又是完全不同的。那么到底是生吃还是煮熟吃营养成份高呢？

我们首先要明白一个道理，就是胡萝卜中含有的胡萝卜素是最重要的，而且我们人体主要也是吸收这个成分，那么生吃或者是煮熟吃哪个吸收更好，则说明营养价值就会更高。首先我们来分析一下生吃胡萝卜，因为生吃的话，你就可以避免一些油脂的食入，对于减脂肪的人来说是好的，而且生吃的话可以保留胡萝卜中的维生素c和维生素b，他们不会因为煮熟而破坏这些营养物质成分，那么我想生吃胡萝卜的话只有这些好处的，而且生吃的味道不一定会比熟着吃好。

然后我们来分析一下熟吃胡萝卜。我们煮熟了吃的话可以说更可以把胡萝卜中的营养价值发挥到极致，因为有营养学专家曾经说，胡萝卜所含的胡萝卜素要在一定的热量和油脂的基础上吃会比较好，而且更容易被人体吸收，所以我们在做胡萝卜的时候一般都会与肉一起炒，那么既有的热量也有了油渍对我们的身体吸收还是有十分重要的作用的。而且一般我们都是熟吃主义者，生吃的话应该是比较少了的。

就这样看来，不管是生着吃还是熟着吃，营养价值都差不了多少，主要看你喜欢哪个口味，喜欢怎样吃罢了。

我认为胡萝卜的话，生吃的营养成分更高，因为毕竟如果煮熟了的话，经过高温，很多的营养物质会产生变质。

我觉得胡萝卜生吃营养成分比较高，可以将胡萝卜切成胡萝卜丝，做一些配菜，生吃胡萝卜不能吃太多。

我觉得还是生吃吧，因为生吃的话它的营养成分都在，要是煮熟了，一些物质因为高温可能已经变质了，营养成分下降了。

作为胡萝卜来说，我们建议还是不要生吃的好，因为胡萝卜里面不止有胡萝卜素，还有一些其他物质需要一些高温去杀掉。