按劳动法规定,公司应当与员工签订书面劳动合同,如果公司一直未与你签订劳动合同,你可以向公司主张支付双倍工资的。另外各公司扣一个月的工资作为风险金,这也是不合理的,你也可以主张公司返回。至于如果你提出离职的话,如果是自己的原因,离职公司是不需要支付赔偿金的。
具体的也可以将上述情况向当地的劳动保障部门进行询问。
法律规定必须签订劳动合同,不签订只要该给你的给你就行了,现在也是人才难求,不给你好处也留不住你!至于离职补偿,大多数小公司都是没有的,不要被电视剧误导,不合法但是都这样!而劳动合同尽量要有!