金针菇冷冻后是否还能食用

金针菇冷冻后还能食用的，把它冷却至室温即可。

但是金针菇冷冻后解冻请尽快食用，避免解冻后变质。

知识拓展：

【金针菇的食疗价值】
1.金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；

2. 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；

3. 金针菇中含锌量比较高，也可有促进儿童智力发育和健脑的作用；

4. 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处；

5. 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；

6. 食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

参考资料：金针菇_百度百科

　　金针菇冷冻后还能食用的，把它冷却至室温即可。
　　金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体，营养丰富，清香扑鼻。其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金针菇。还有一种色泽白嫩的，叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原粮之一。
　　【金针菇的食疗价值】
1.金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；
　　2. 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；
　　3. 金针菇中含锌量比较高，也可有促进儿童智力发育和健脑的作用；
　　4. 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处；
　　5. 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；
　　6. 食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

如果是冷藏当然可以食用，如果经过冷冻，解冻后很容易腐烂，如果短时间冷冻没有造成腐烂，可以继续食用。

可以用,因为冰箱就是用来保鲜食物的呀!!!