304不锈钢和430不锈钢，做炒锅哪个好？

403和304不锈钢他们各自都有各自的优点。403不锈钢具有较好的导热性能和机械性能，建筑装饰燃油烧嘴部件、家庭用器具、家电部件等领域430不锈钢更好，360不锈钢它是具有很强的韧性和耐腐烛性能是非常好的，一般在工业和商品医疗等需要耐腐烛性能的行业都是可以选择304不锈钢是不错的选择。

304不锈钢。

304不锈钢：可抵挡化学性的氧化；304是国家压力锅标准必须使用的材质，不锈钢压力锅的标准材质就是304以上。304不锈钢具有很强的韧性和耐腐蚀性能，主要应用在食品器具，厨具餐具和和医疗器械。

430不锈钢：无法抵抗空气中的化学物质造成的氧化，使用一段时间后，仍会因非自然因素而有氧化（生锈）的情况。430不锈钢具有较好的导热性能和机械性能，建筑装饰用、汽车部件、家庭用的洗漱台、家电部件等领域。

304不锈钢是不锈钢中常见的一种材质，密度为7.93g/cm³，业内也叫做18/8不锈钢。耐高温800℃，具有加工性能好，韧性高的特点，广泛使用于工业和家具装饰行业和食品医疗行业。

430不锈钢是具有良好的耐腐蚀性能的通用钢种，导热性能比奥氏体好，热膨胀系数比奥氏体小，耐热疲劳，添加稳定化元素钛，焊缝部位机械性能好。430不锈钢用于建筑装饰用、燃油烧嘴部件、家庭用器具、家电部件。

304不锈钢属于奥氏体不锈钢，是最常用的一种不锈钢，奥氏体不锈钢有个特性，那就是强韧性比较高，一般高温加热后不会开裂，所以推荐使用304，当然更好的推荐用316不锈钢

采用食品级的304或者316，电热水壶的都是食品级的304，所以说，304不锈钢就可以了。现在网上购买的一般都是304或者316的

430和304的抗腐蚀能力是一致的，他们都可以做炒锅或其它食品容器，但304金相组织是奥氏体，430是铁素体，最直观的区别是吸铁石能吸住430,但吸不住201、304、316、603等不锈钢，也就是有磁和无磁的区别，所以也有人把430成为不锈铁。一般用430做锅的话是为了能在电磁炉上使用，另外430的导热性略强于304,所以大部分大厂都是采用430做外层，304做内层的复合锅。