温州有什么好吃的？

温州古为瓯地，也称东瓯，公元323年建郡，为永嘉郡，至今已有2000余年的建城历史，自古喜食海鲜，生食海鲜，是温州人饮食的一个重要特点，有很多很有特色的吃食。

首先是炒粉干，在温州地区，炒粉干算是最常见的小吃，街头小吃、排挡、餐馆或是酒店都可以看到炒粉干的身影。

其次是灯盏糕，据说，清光绪年间温州有姓陈的兄弟二人，在市区东门陡门头路亭制卖一种形似灯盏的点心，形似灯盏，独具风味，一时名声大振，便被称为“灯盏糕”。

第三就是长人馄饨，1930年前后，乐清人陈立标经营馄饨，注重质量，馄饨皮薄，用碱得当，馅心新鲜，盖料讲究，有紫菜、蛋丝、肉松、酒浸虾米等，所煮馄饨，汤清见底，形似花朵，美味爽口，因陈立标个子很高，人称长人馄饨。

第四就是矮人松糕，为温州有名的特产，因创制人谷进芳矮小而得名。此糕选用纯糯米，过水磨成细粉，拌以腌渍了几天的猪臀肥肉丁，并配以上等桂花和白糖拌匀，炊熟成板，切成方块即可。

温州历史悠长，特色吃食也是种类繁多，其他如猪油糕、双炊糕、楠溪江麦饼、鱼丸、牛杂、清明饼、鸭舌、猪脏粉、糯米饭等也都很有地方特色。

温州小吃种类繁多，有松糕、米面、炒粉干、马蹄松、灯盏糕、鱼圆等四五十个品种。其中最受欢迎的是鱼圆、矮人松糕、胶冻、敲鱼等。
县前汤团
原名郑德大汤团，始于清光绪二十七年（1901），相传至今，久盛不衰。温州人视吃汤团为吉祥，历来有汤团待客的风俗习惯。市区青年订婚要向亲友赠送汤团券，以示结缘志喜。华侨归国更视吃汤团为故乡情。县前汤团选用上等糯米制作，煮而不破，口感细腻，独负盛名。每碗8只，恰到好处。有10多个品种，麻心汤团香甜可口。擂沙汤团味醇爽口，鲜肉汤团入口咬开便有一股香汁流出，鲜美无比，这3个品种最受人喜爱。1998年12月，国内贸易部在杭州举办全国首届"中华名小吃"认定活动，县前汤圆店的麻心汤圆被认定为"中华名小吃"。
鱼丸
以新鲜鮸鱼肉为主料，切成细条，用酒，味精，盐渍片刻，加白淀粉，用手指摘入沸水中，上浮便熟。食时将原汤舀入小碗中，加米醋、味精、胡椒粉和葱花。温州大街小巷都有许多鱼丸店摊。1998年12月，温州酒家的鱼丸以其风味佳，有特色，同县前汤圆麻心汤圆一起被认定为"中华小吃"。
白蛇烧饼
古名胡饼。清光绪末年，市区府头门钟楼石侧，有张氏寡妇，开烧饼店，在胡饼的基础上，推出葱油重酥烧饼，呈金黄色，入口即化，酥脆可口，远近闻名，张氏常穿白色衣衫，市民以《白蛇传》中白娘娘喻之，久而久之，将其烧饼延称为白蛇烧饼，流传至今。
长人馄饨
1930年前后，乐清人陈立标在市区铁井栏口经营馄饨，注重质量，馄饨皮薄，用碱得当，馅心新鲜，盖料讲究，有紫菜、蛋丝、肉松、酒浸虾米等。所煮馄饨，汤清见底，形似花朵，美味爽口。因他个子很高，人称长人馄饨。
陡门头灯盏糕
清光绪年间，温州人陈大海、陈碎海兄弟俩，在东门陡门头卖灯盏糕。他们讲质量，做牌子，用料考究。所制灯盏糕，外皮脆松，肉馅爽口。美味好吃，名声大振，称之谓陡门头灯盏
马蹄松
最早产于清雍正年间乐清白象地方，以形如蹄得名，它以面粉和红糖作皮，馅入糖心和咸肉丁红瓜丝，熟芝麻粉和桂花。边斜，五刀开口，用手下压露出糖心，贴在于200摄氏度高温火炭炉桶内壁，用明火焖烘，具有皮脆心软的特点。
矮人松糕
抗日战争后期，温州人谷进芳在五马口经营松糕，边炊边卖，用料考究，制作精细，口感松软绵糯，甜中有咸，清香可口，一年四季老小皆宜。因其人个子矮，遂以矮人松糕出名。
胶冻
是用石首鱼（即黄鱼）胶，煮化成薄浆状，放置冷却后成胶冻。食时切成小条，和以姜醋，其味鲜美。有小贩沿街叫卖，可作为小吃，也可用于筵席。
敲鱼
运用鲜鱼肉配番薯粉加工而成；有用木槌敲成薄薄鱼片再切成条状或菱形状，放在水中煮沸食用。也有切成片状，晒干贮藏，用于宴请宾客时的点心和佐料。
李大同双炊糕
瑞安糕点名师李瑞庆创制于清代光绪年间，距今已有100多年的历史。它用糯米粉加白糖或红糖拌匀过筛，撒上桂花，成型切块，经两番炊制而成。其特点是：细、软、韧、香、甜、老少咸宜，是温州市名牌菜食。
五香干
笋干扣肉
薄饼
芝脚糖
炸响铃等

1、三丝敲鱼

温州民间传统佳肴，相传已有百余年历史。直到今日，每到逢年过节、亲朋相距，常以敲鱼款

待客人，“三丝”指的是鸡脯丝、火腿丝、香菇丝、敲鱼、三丝加清汤烹制而成的“三丝敲

鱼”，汤清味醇、鲜嫩爽滑，色泽调和，独具风味。

2、清明饼

是用一种叫绵菜的野生植物捣烂后挤压出汁，用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和做

成。清明饼油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴，绵菜的香、香菇和

笋的鲜、豆腐的嫩，全部充斥于口中，味道的确不错。是江南人用来祭祀祖先的一种食品。

3、鱼饼

做时先刮取黄鱼、带鱼等少刺多肉的鱼肉剁成肉泥，加入酒料，放入调料、番薯粉等揉成粉

团，然后作饼形，或上蒸笼，或下油锅炸至焦黄再入锅炖熟，可单独食用，也可以切成片块

煮，或切丝加佐料翻炒。

4、鸭舌

鸭舌是以风干鸭子舌为原料，加酱油、糖、绍酒等调料上笼蒸熟，此菜肉质鲜美，韧中带柔。

在温州话里,因为"舌"与"折"同音,故鸭舌又唤作"鸭赚".温州鸭舌是卤的,风至半干.在口中细嚼,韧

性十足,颇为耐嚼。"

5、江蟹生

通常在秋高菊黄蟹肥之时，到菜市场买两三只新鲜梭子蟹，虽然已不再活蹦乱跳，但更适

合“生醉”。主要配料为生姜、葱、味精、白酒、白糖等，吃起来不粘壳不带腥，撅嘴轻轻一

吸，蟹肉便脱离蟹壳滑入口中。

6、马蹄松

最早产于清雍正年间乐清白象地方，以形如蹄得名，它以面粉和红糖作皮，馅入糖心和咸肉丁

红瓜丝，熟芝麻粉和桂花。边斜，五刀开口，用手下压露出糖心，贴在于200摄氏度高温火

炭炉桶内壁，用明火焖烘，具有皮脆心软的特点。

百年馄饨老店
地址：龙湾区永中镇北桥头
（路线：温州市区可以走瓯海大道，一直往飞机场方向开，看见提示牌:洞头，龙湾区政府下瓯海大道，往前遇红绿灯右拐进龙江路，过2个红绿灯左拐进永中西路后一直往东开到底，找地方停车，小心这边有警察抄牌。找到寺前街后询问路人）
状元王鱼
推荐：张智美食
状元街道龙飞东路2号
街口的这家张智美食，老牌的状元美食店。吃王鱼季节里，总是络绎不绝。夜宵也做的比较晚，路边小酒哈起，王鱼粉干吃起，别有一番风味。
阿滔王鱼店
状元街道永嘉路47-55号，腾龙电影院隔壁
阿滔王鱼，坐落在龙腾电影院隔壁，是状元一家老牌的王鱼店。每年的4月份，来自各地的吃客络绎不绝。美食君第一次带朋友来吃王鱼也是这家店。这家店主打就是王鱼，基本上每天都满客。
另外龙湾永强有海鲜十二时令民谣可以指导你什么时节吃什么海鲜
正月青蛄二月蟹
三月斓鲋虾狗弹
四月子鲚蝤蛑虎
五月泥糍配米饭
六月黄鱼和子梅
七月藏鱼和水潺
八月鳎鳗强吃鸭
九月鳗鱼和河蟹
十月鲻鱼并鲈甲
十一月蝤蛑满肚膏
十二月文蛤和江蟹
其他像万达之类的偏大众化，也不具温州龙湾代表性的不推荐，以上推荐具代表性但不是全部。