螺蛳粉为什么没有螺蛳？

1. 一般螺蛳粉的汤会放点螺蛳来熬，这样才有螺蛳味。至于有没有螺蛳肉是看老板配没配肉，高记的就有，当配菜给你。舀汤时舀出来的螺蛳味道一般都好淡的，因为都反复熬了好久的，还软软的。

2. 正宗的螺蛳粉的话，是没有的。汤是用螺蛳和骨头熬到烂，熬到螺蛳肉都烂掉的，当然，你也可能会吃到几颗“漏网之鱼” 大部分的螺蛳肉都化在汤里了。 
   不过吃螺蛳粉有一个特色，就是加料，以前只是传统的猪脚鸡脚鸭脚卤蛋煎蛋豆腐泡之类的，如今很多店满足客户需求，就有加螺蛳肉的了。如今螺蛳粉里有螺蛳肉了很大一部分是额外加料的，柳州一般额外加螺蛳肉好像是4块还是6块来着。

3. 螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉。具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，非常美味。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13种天然香料和味素、蔗糖等配制而成。

4. 螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉。据说在很久以前柳州人只有螺蛳粉单一的螺蛳吃法，除了一些配菜，几乎很少还有人在加入其它的什么东西。后来有一位开螺蛳店的老板异想天开把螺蛳配合青菜烹饪而后又逐渐加入粉丝（现加入米粉），没想到收到很好的效果。
   

有的产品是有螺蛳的，只不过要比较高端一点了，然后其实这种加了螺蛳的螺蛳粉不是当初最正宗的，是后来网红新开发的，还有部分是宣称有螺蛳汤。谁知道呢，其实螺蛳粉的臭味主要来自于酸笋包，只不过平心而论我也不觉得那个味道特别像螺蛳。螺蛳谁都吃过吧明明是不臭的，烧螺蛳之前要洗螺蛳，让螺蛳吐沙子，把其中的死螺蛳捡走。

那汤就是拿螺蛳煮的，已经煮烂了。
锅底有点残渣，偶尔能得到漏网的。

因为螺丝已经被熬进汤里的螺蛳粉的螺丝指的是它的汤料用了螺丝这种东西。