可以做成盐焗核桃或琥珀核桃
一、盐焗核桃
1.材料：核桃肉，盐水
2.做法
（1）核桃肉用水清洗，按100毫升水20克盐的比例调盐水，将核桃肉放进调好的盐水里浸泡一晚后捞起。
（2）放烤盘，烤箱预热，180°C烤约10到15分钟。烤好的核桃可以当茶点，每天吃几粒，即利口又养生，是不错的零食！
二、琥珀核桃
材料：核桃仁 冰糖 水 芝麻
做法
（1）油锅加热到五成热时，转成小火，加入核桃仁，慢慢炸酥；
（2）注意火候的控制，不要将核桃仁炸糊了，以免味道变苦，用铲子轻轻碰核桃时，能感觉到很酥脆即可；
（3）另起一锅，加入冰糖和水，比例控制在糖2：水1，大火烧至沸腾后转成小火，不停搅拌，慢慢熬至汤水开始冒出均匀的黄色气泡；
（4）然后倒入炸好的核桃，快速的翻炒均匀，使之均匀的裹上糖浆；
（5）最后撒上适量芝麻即可。
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