完全可以，其实两种是一样的东西，泡打粉是发酵粉加了许多添加剂，就象鸡精和味精那样。
不能，如果糖分和油脂含量高小苏打可以发，酵母就发不起来，耐高糖也一样。而且小苏打的孔为细密小圆，而酵母为不规则，口感不一样
应该可以
