必胜客蘑菇芝士焗饭里加的什么酱

必胜客蘑菇芝士焗饭
主料
蘑菇 (15个) 洋葱 (1个) 萝卜 (2根) 方腿片 (6片) 隔夜饭 (一大碗) 意大利辣香肠 (适量)
调料
黄油、 (适量) 牛奶 (适量) 盐 (适量) 黑胡椒 (适量) 芝士 (适量) 红酒 (适量)
厨具
平底锅、电烤箱
1 原料（除意大利辣香肠）都切成丁。饭不能太湿太软，所以用隔夜饭比较好，因为没买到意大利米，所以用泰国米代替了。
2 大火，下少量黄油，先放入洋葱和萝卜丁翻炒至发出香味儿。然后放入蘑菇丁和方腿片，翻炒。
3 加入冷饭，和以上原料一起翻炒。
4 中小火，加入大量牛奶，翻炒，然后再加两次牛奶。牛奶挥发很快，所以要多加几次。期间可加入少量红酒和黄油（凭个人喜好）。
5 小火，加入盐，翻几下。关火，加入少量黑胡椒粉，拌匀。
6 把材料从锅里起出来，倒入烤盘中，饭要有点湿湿的，如果太干，表面泼上少量牛奶。
7 英式中浓度芝士（各个种类芝士都可，看个人口味，有马苏里拉芝士Mozzarella更好）磨成丝。
8 平铺在焗饭上。
9 芝士表面铺上意大利腊香肠。
10 放入（电）烤箱，175摄氏度，10分钟左右。

芝士融到色拉酱里