冰冻的肉类食品，根据肉类的不同，保存时间从3个月到半年不等。鸡、鸭、牛、羊、猪肉的冷冻时间最长别超过6个月，培根片、腌肉别超过3个月，火腿和培根块别超过4个月；鱼类中，多脂鱼和鱼块冷冻时间不宜超过4个月，白鲑别超过8个月，贝类别超过3个月。
为了减少浪费，人们最好在把食物放入冷冻室前贴个标签，并注明放入时间和食用期限，这样大家就能够根据存放时间来判断食物是否变质，并提前做出某些应对措施。
扩展资料：
冷冻保存的温度一般在零下18℃左右，要想达到保鲜效果，需要保持持续低温，直到食用或加工时为止，否则就不能保证食物的质量。
不新鲜甚至开始腐坏的肉往往有四个特点：弹性差、黏度大、有异味、肉汤混。如果肉有臭味、异味，且用手指按压肉块时，肉凹陷后不能弹起，肉的色泽发暗，表面污秽黏手，这样的肉肯定不能吃。
参考资料来源：人民网——食物被冷冻后也要注意保质期 鸡、鸭、猪等肉别超过6个月
一般家庭冰箱冷冻肉类都是三个月以内(只要保存得好，请食用前注意是否有异常)。像国家冷冻库储备的肉类大都可以达到半年甚至更久。
肉类的腐败主要由三种因素引起；⑴微生物污染、生长繁殖；⑵脂肪氧化败；⑶肌红蛋白的气体变色
冷冻情况下估计是可以无限期储存```
一个事实是在雪山附近的居民（具体地方忘了），经常在雪山里找到一些巨大动物漏出雪山的一部分身体，他们就会用刀把这部分割下来回家煮熟后食用，最后据专家考证那是猛犸象的肉，被冰封在雪山里，所以才得以保存完好至今```
猛犸象生活在北半球的第四纪大冰川时期，距今300万年～1万年前
看我给你以下的链接资料```在猛犸与人类那章最下面，也提到了前苏联人参加议会上，与会代表也吃到了猛犸象的肉```
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